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Neue General Managerin im Scandic Nürnberg Central
Führungswechsel in Nürnberger Hotel: Caroline Fonzino folgt auf Heiko Kain.
News
Haltungs-Kennzeichnung: „Fleischlogo“ auch bald in Restaurants?
Speisekarten sollen transparenter werden: Wie im Supermarkt soll auch bei Fleisch im Restaurant die Haltungsform ersichtlich sein. Ein Gesetzentwurf liegt vor.
Konzepte & Openings
Drei-Sterne-Koch Norbert Niederkofler erobert die Rocky Mountains
Atelier Norbert Niederkofler Temporary: Ein exklusives kulinarisches Erlebnis kehrt nach Aspen, Colorado zurück.
Konzepte & Openings
Sternekoch Yannick Noack eröffnet Restaurant im Luxushotel Fährhaus Koblenz
Nach seinem Ausstieg aus dem Purs startet Spitzenkoch Yannick Noack nun ein neues Konzept: Am 18.12.2024 öffnet das Fine Dining Restaurant Gotthardt´s by Yannick Noack…
Careers
„Angebot kam genau richtig“ – Neue Arcotel-Führungskraft in Wien
Dieter Prachner ist neuer Area General Manager Wien bei Arcotel.
News
Berliner Fine-Dining-Restaurant VOLT schließt mit Ende des Jahres
Das beliebte Berliner Restaurant von Matthias Gleiß nimmt nach 14 Jahren Abschied.
News
Sachertorte, Pastéis de Belém, Coca-Cola und Co: Die bestgehüteten Küchengeheimnisse der Welt
Es gibt viele weltbekannte Speisen, um deren originale Rezeptur ein großes Fragezeichen schwebt. Manche dieser Rezepte sind sogar in Tresoren verschlossen...
Konzepte & Openings
Modedesigner Philipp Plein eröffnet veganes Bistro
Veganer Genuss in Mailand: Philipp Plein eröffnet sein erstes veganes Luxusbistro.
Careers
Zwei-Sterne-Koch Peter Maria Schnurr ist neuer Küchenchef im GOLVET
Der Spitzenkoch kehrt zurück nach Berlin und übernimmt die Küchenmannschaft des Sternerestaurants in der Potsdamer Straße.
Careers
Junge-Wilde-Finalist Jan Eggers wird Küchenchef der Goldenen Birn
Paukenschlag in der Grazer Gastronomie: Spitzenkoch Alexander Posch verlässt die Goldene Birn. Sein Nachfolger wird ein ehemaliger Junge-Wilde-Finalist.
Konzepte & Openings
The Circle Thalia, Graz: Und sie dreht sich doch!
Ein Grazer Gastronomentrio will post Corona echtes Clubbing wieder hochleben lassen – inspiriert von internationalen Party-Hochburgen.
News
Haubenkoch Herbert Schmidhofer über die Missstände in der Gastronomie
Brutal und schonungslos: Der Mastermind des Grazer Haubenrestaurants „Schmidhofer im Palais“ blickt auf über drei Jahrzehnte Gastronomie zurück – und legt gleich mehrere Finger in…