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Alles zu "Hangar 7"

News
„Farm-to-Table“ im Hangar-7 mit Simon Rogan
Der englische Spitzenkoch Simon Rogan aus dem weltberühmten L’Enclume verwöhnt im November die Gäste des Ikarus mit einem Drei-Sterne-Menü.
News
Zero-Waste-Sternekoch Fatih Tutak landet mit diesem Menü im Hangar-7
Dem türkischen Spitzenkoch Fatih Tutak gelang der Sprung aus dem Stand in die 2-Sterne-Kategorie. Im Oktober leiht er seine Rezepte dem Ikarus im Hangar-7.
Rezepte
Helgoland Hummer aus dem 2-Sterne-Restaurant Hangar-7
Einer der Stars aus dem August-Menü 2023, das, wie jedes Jahr, das Team von Martin Klein selbst kreiert: Helgoland Hummer – Weizen – Whiskey –…
Artikel
20 Jahre Hangar-7: „Am Anfang haben wir uns ganz schön ins Höschen gemacht!“
Als vor 20 Jahren unter Eckart Witzigmanns Regie das Ikarus im Hangar-7 öffnete, unkte die Branche: So ein Gastkochkonzept ist auf hohem Niveau nicht umsetzbar!…
Cookingclass
Arjan Speelmans Balfego Thunfisch mit dreijährigem Soja im Restaurant Ikarus
News
Chicagos Sternewunder Curtis Duffy inszeniert unvergessliche Momente im Hangar-7
Das 2-Sterne-Restaurant Ikarus im Salzburger Hangar-7 holt sich für den September Curtis Duffy aus Chicago. Hier zeigen wir Eindrücke von seinem Gastkochmenü.
News
2-Sterne-Koch Stefan Heilemanns Gastkochmenü im Hangar-7
Der gebürtige Schwabe Stefan Heilemann kocht seit 2020 zwei Sterne im Widder Restaurant im Herzen von Zürich. Im Juli bringt er seine Signature-Dishes nach Salzburg.
News
Das neue Menü im 2-Sterne-Restaurant Hangar-7 stammt von Spitzenkoch Heinrich Schneider
Im Juni verzaubert 2-Sterne-Koch Heinrich Schneider die Gäste des Restaurants Ikarus im Hangar-7 mit seiner Südtiroler Kräuterküche.
News
Sternekoch Eric Kragh Vildgaard landet mit seinem Gastkochmenü im Hangar-7
Unvergleichliche Geschmackserlebnisse werden auch im Mai im einzigartigen Gastkochkonzept Ikarus im Hangar-7 aufgetischt. Diesmal aus der Feder des "Posterchilds der nordischen Küche" Eric Kragh Vildgaard…
20 Jahre Rolling Pin
Gemeinsame Landung im Hangar-7
Im Jahr 2003 wurde Rolling Pin als kleines Start-up gegründet. Seit dieser Zeit durften wir unfassbar viel erleben und großartige Menschen kennenlernen. Zur Feier unseres…
News
Das Gastkochmenü von 2-Sterne-Koch Kai Ho im Hangar-7 verbindet Ost und West
Kai Ho eröffnete 2016 das heute mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant Taïrroir in Taipeh. Im April serviert er seine kulturenverbindenenden Kreationen im Hangar-7.
News
Wer sind die Hangar-7 Gastköche 2023?
In diesem Jahr haben bereits die Spitzenköche Christophe Bacquié und Cyril Molard im Salzburger Gourmettempel Ikarus begeistert. Derzeit tischt der baskische Sternekoch Erlantz Gorostiza sein…
News
Baskische Erinnerungen zu Gast im Hangar-7
Küchenchef Erlantz Gorostiza hat sein kulinarisches Erbe vom spanischen Festland auf die Kanareninsel Teneriffa getragen. Nun bringt er es als Gastkoch im März 2023 nach…
Careers
Küchenchef Tommy Eder verlässt Hangar-7
Tommy Eder hat im 2-Sterne-Restaurant Ikarus 18 Jahre lang unzählige Gastkochwechsel mitgemacht. Doch jetzt stellt er sich neuen Herausforderungen. Über seine Beweggründe und Zukunftspläne.
News
2-Sterne-Koch Cyril Molard zaubert mit diesem Menü Lächeln in den Hangar-7
"Meine Zunge lächelt" – so heißt auf übersetzt das Restaurant Ma Langue Sourit von Cyril Molard in Luxemburg. Im Februar 2023 wird sein Gastkochmenü im 2-Sterne-Tempel…

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