Hangar-7: Das sind die Gastköche 2020

Salzburg als kulinarisches Epizentrum der Welt

Was vor über 15 Jahren mit einer wahnwitzigen Schnapsidee begann, ist heute mit Sicherheit eines der außergewöhnlichsten Restaurantkonzepte weltweit. Monat für Monat setzt die zweifach besternte Ikarus-Crew, angeführt von Executive Chef Martin Klein und Patron Eckart Witzigmann, die komplexen Menüs der internationalen Kochelite perfekt um und bringt so ein abwechslungsreiches Aromenspiel aus aller Herren Länder in den Salzburger Hangar-7.

Von 3-Sterne-Kapazundern wie Ángel León, Andreas Caminada oder Christophe Bacquié über die asiatischen Shootingstars Henrik Yde Andersen und Chayawee Sutcharitchan bis hin zu Südafrikas Kulinarik-Aushängeschild James Gaag, der Gastkochkalender 2020 lässt für Foodies keine Wünsche offen. Wie jedes Jahr zählt speziell der August zu den absoluten Jahreshighlights, denn dann darf die Ikarus-Crew zeigen, dass sie selbst auch zu den ganz Großen zählt.

Zu den gar nicht so geheimen Highlights im ohnehin gewaltigen Gastkochkalender zählt der August, wenn die Ikarus-Crew ihr eigenes Menü kredenzt

Der Schweizer Ausnahmekoch Andreas Caminada versteht es wie kaum ein anderer, seine Gäste auf einen unvergesslichen Rollercoaster Ride zu schicken. Im November live im Hangar-7

Der spanische Dreisterner Ángel León zählt zu den kreativsten und innovativsten seiner Zunft und zündet im Dezember sein Aromenfeuerwerk in Salzburg

Der Juli-Gastkoch Marco Müller aus dem 2-Sterne-Restaurant Rutz in Berlin bringt Regionalität auf den nächsten Level.

Das sind die Hangar-7-Gastköche 2020:

Jänner
Henrik Yde Andersen & Chayawee Sutcharitchan: Sra Bua by Kiin Kiin, Bangkok, Thailand

Februar
Ciccio Sultano: Duomo, Ragusa, Italien

März
Ivan Ralston: Tuju, São Paulo, Brasilien

April
Onno Kokmeijer: Ciel Bleu, Amsterdam, Niederlande

Mai
Tim Boury: Boury, Roeselare, Belgien

Juni
James Gaag: La Colombe, Kapstadt, Südafrika

Juli
Marco Müller: Rutz, Berlin, Deutschland

August
Ikarus Team: Restaurant Ikarus, Salzburg, Österreich

September
Christophe Bacquié, Restaurant Christophe Bacquié, Le Castellet, Frankreich

Oktober
Daniel Berlin: Daniel Berlin Krog, Skåne Tranås, Schweden

November
Andreas Caminada: Igniv by Andreas Caminada, St. Moritz, Schweiz

Dezember
Ángel León: Restaurant Aponiente, Cádiz, Spanien

 www.hangar-7.com