Daniele Tortomasi verlässt das Favorite
Das Favorite in Mainz hat einen neuen Küchenchef: Tobias Schmitt wird dort in wenigen Wochen das Zepter übernehmen. Das hat die Hotelleitung nun bekanntgegeben. Der Wechsel kam schnell: Der bisherige Küchenchef Daniele Tortomasi war erst vor einem Jahr ins Favorite gekommen.
Wohin wechselt Daniele Tortomasi?
Im neuen Jahr stellt er sich nun neuen Herausforderungen: Er wechselt ins Tropenhaus Wolhusen in Luzern, das Ende Februar neu eröffnet, wie die Luzerner Zeitung schreibt. Im zugehörigen Restaurant werden die Produkte aus dem Tropenhaus direkt verarbeitet.
Und man darf durchaus gespannt sein: Für seine Kreationen im Favorite wurde Tortomasi im vergangenen Jahr schon nach kurzer Zeit auf die Liste der 100 BEST CHEFS Germany gewählt, auf der er aktuell Platz 50 belegt.
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Tobias Schmitt: vom Lafleur nach Mainz
Mit Tobias Schmitt hält ein erfahrener Koch Einzug in die Küche des Mainzer Sternerestaurants. Seit 2015 war er bei Andreas Krolik im Frankfurter Lafleur als Sous Chef tätig. Seinen neuen Posten als Favorite-Küchenchef soll er im März antreten.
