Cookingclass

Thomas Martin mariniert grünen Hering mit lauwarmen Escabeche im Jacobs in Hamburg

Sommertrüffel kombiniert mit Pilzen vom 100/200 Chef Thomas Imbusch höchstpersönlich

Thomas Imbusch präsentiert den perfekten kleinen Happen mal anders als Käsetoast im 100/200 in Hamburg

Nordsee Kabeljau mit fruchtig frischen Sud aus Mangold. Zubereitet vom Ausnahmetalent Thomas Martin, Jacobs Hamburg

Sternekoch Tim Raue serviert Ananas und grüne Chilli mit Ahornsirup in einem kleinen Samurai, Fuh Kin Great Berlin

Ungewöhnlich aber doch. Der Berliner Sternekoch Tim Raue kombiniert Topinambur mit Zander und Zimt im Fuh Kin Great

Geräucherte Weingartenschnecke in Paprika-Chorizo-Sud ist das Signature Gericht von Spitzenkoch Walter Triebl

Streifenbarsch kulinarisch gebettet auf Karfiol und aromatisch begleitet von Schnittlauch. Zubereitet vom Steirer Walter Triebl

Walter Triebl präsentiert sich zufällig vegan mit Kohlrabi, Pistazie und Hafermilch

Im Jacobs von Thomas Martin wird die Fjordforelle auf Buttermilch und Dill präsentiert

Der Wasabi Kaisergranat ist ein all-time-Tim Raue-greatest. Neu interpretiert im Fuh Kin Great Berlin

Fleischloses Flatbread mit warmem Kürbispüree als Soulfood-Aromenfeuerwerk präsentiert von Hamburgs Bullerei Chef Tim Mälzer

Berliner Sternekoch Tim Raue zaubert im Fuh Kin Great Salat mit Peking Ente der besonderen Art

Der Kreuzberger Sternekoch Tim Raue denkt alles um und bietet Lachs im Fuh Kin Great als Take-Away an

Tim Raues Lieblingsgericht als Kind von seiner Großmutter Königsberger Klopse gibt es auch im Fuh Kin Great Berlin

Der Cheecake im Fuh Kin Great Berlin von Sternekoch Tim Raue ist alles andere als normal zubereitet

Tim Raue verwebt gekonnt Aromen von der Limette mit grüner Feige und salzigem Karamell im Fuh Kin Great Berlin

Haubenkoch Walter Triebl präsentiert einen Hauch von Meer mit Muscheln gepaart mit Tomate und Physalis

In Tim Mälzers Bullerei in Hamburg gibt es absolute Konzentration aufs Fleisch mit dem deutschen Entrecote

Gyros Schweinebauch als Geschmacks-Highlight in der Bullerei von Tim Mälzer

Eine kulinarische Reise mit Tim Raue durch Tomate Passionsfrucht bis Grapefruit Timutpfeffer im Fuh Kin Grea Berlin

Taube mit Rote Rübe und Zwetschke in ihren schönsten Facetten vom steirischen Ausnahmetalent Walter Triebl

Mit Hamachi, Gurke und Mandel schafft Tim Raue eine Welt von Aromen, Fuh Kin Great Berlin

Meister der Aromen Walter Triebl zaubert Kalbsbries mit Topinambur und Chicorée

„Surf & Turf“ alla Wolfgang Müller mit gebackenem Entenhals und parfümiertem Lachs Sashimi, Meat Chef Berlin

Wiener Spitzenkoch Zankl-Sertl versieht seinen Stör mit einer Glasur aus Salz und Zitrone, Pramerl and the Wolf Wien

Cordo Sternekoch Yannic Stockhausen zerlegt den thailändischen Klassiker Tom Kha für das Pre-Dessert in seine Einzelteile

Cordos Ausnahmetalent Yannic Stockhausen bringt Meer und Mojito auf einen Teller mit Gurke und Alge

Zankl-Sertls Interpretation von Pasta Carbonara mit Calamari, fermentierten Pfeffer und gebeizten Eigelb

Cordo Starkoch hebt Karotte mit Kimchi und Ziegenkäse auf ein neues Level, Berlin

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