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Alles zu "Wein"
Wein & Sommelier
Die ultimativen Weintipps für den Sommer
Welche Tropfen laut Fachleuten langfristig eine „Disruption“ auslösen? Hier verraten Top-Sommeliers ihre Geheimtipps!
Wein & Sommelier
Endlich unendlich saufen: Das steckt hinter alkoholfreiem Wein
Gesunde Lebenskonzepte lassen den Absatz alkoholfreier Weine nach oben schnellen. Weil diese Produkte aber oftmals den Ansprüchen der Sommeliers nicht genügen, erzeugen manche Sternehäuser bereits…
News
Yvonne Heistermann ist Präsidentin der Sommelier-Union Deutschland
Die Sommelier-Union Deutschland ernannte erstmals eine Frau als Präsidentin. Yvonne Heistermann ist selbstständige Sommelière aus Karlsruhe und Dozentin an renommierten Fachschulen.
50 Best Sommeliers AT
Das sind die 50 Best Sommeliers Austria 2023
Auch in diesem Jahr ehrt Rolling Pin wieder die 50 Best Sommeliers Austria. Wer bei einem der kreativsten und innovativsten Sommeliers des Landes zu Gast…
Artikel
Sherry: Unterschätztes Getränk oder doch bloß Kochwein?
Sherry ist zum Kochen da! In unseren Küchen wird er verwendet; zum Abschmecken von Soßen. Mehr nicht. Auf den Weinkarten fehlt er. Warum? Willi Schlögl…
Wein & Sommelier
Die Wein-Geheimtipps für den Frühling 2023
Welche Tropfen laut Fachleuten momentan einen „Change“ auslösen? Hier verraten Top-Sommeliers ihre Geheimtipps!
Wein & Sommelier
Wie Super-Reben die Zukunft der Weinwelt retten sollen
Weil klassische Rebsorten dem Klimawandel nicht gewachsen sind, drängen aktuell neue, besonders widerstandsfähige Züchtungen namens PIWIs auf den Markt. Aber können aus diesen Trauben gekelterte…
Experten-Tipps
Event: 5-Tägiges Silent Tasting „ÖTW Single Vineyard Summit“
Das Silent Tasting des „ÖTW Single Vineyard Summit” im Schloss Grafenegg ist ein Fixtermin der internationalen Weinbranche. Dieses Jahr findet das richtungsweisende Tasting von 4.…
Careers
Mika Müller wird neuer Sommelier im Jacobs Restaurant
Der Neuzugang im Hotel Louis C. Jacob war zuletzt Sommelier und Chef de Rang bei Michael Kutej.
Artikel
Warum Sommeliers ihre Arroganz ablegen sollten
Respekt Gegenüber dem Produkt und dem Winzer. So sollte doch das oberste Gebot in unserem Beruf lauten. Dieses Prinzip aber gerät derzeit massiv ins Wanken.…
Wein & Sommelier
Die Wein-Geheimtipps des Monats
Welche Tropfen können die Fachleute momentan „inspirieren“? Hier verraten Top-Sommeliers ihre Geheimtipps!
Wein & Sommelier
Schluss mit Korken? Warum Wein-Experten ihm noch eine Chance geben wollen
Schlechte Korkernten und die Angst vor Weinfehlern setzen dem Naturkorken zu. Also weichen Winzer immer öfter auf Schraub- oder Glasverschlüsse aus. Steht der klassische Korken…
News
Startschuss für Munich School of Wine
Die Munich School of Wine startet mit akademischer Ausbildung und Kursen für Gastro-Profis & Weinliebhaber.
News
Wie Winzer trotz Dürre mehr Wein produzieren
Im Jahr 2022 haben Winzer in Deutschland 8,94 Millionen Hektoliter Wein erzeugt. Das ist mehr als im Durchschnitt der Jahre 2016 bis 2021 – trotz Klimawandel…
Careers
Neuer Sommelier im Schlosshotel Friedrichsruhe
Max Johne, der zuletzt im Söl'ring Hof tätig war, ist der neue Sommelier im Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe.
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Top Arbeitgeber
Lehrieder Catering-Party-Service
90471 Nürnberg - Südoststadt , Deutschland
Personaldisponent (m/w/d)
Chef de Partie (m/w/d)
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Alpenrose - Familux Resort
6631 Lermoos, Österreich
Hair Stylist für Damen und Herren (m/w/d) ab Mai 2025
Spa Manager (m/w/d) ab Mai 2025
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Seehotel Grundlsee
8993 Steiermark, Österreich
Chef de Partie
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Natur- und Wellnesshotel Höflehner GmbH
8967 Haus, Steiermark, Österreich
Human Resources Mitarbeiter m|w|x
Rezeptionist/in
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haldensee**** - Naturerlebnis und Wellnesshotel
6672 Nesselwängle, Österreich
Ausbildung HGA
Ausbildung Restaurantfach
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Schlosshotel Fiss
6533 Fiss/Tirol, Österreich
Reservierungsmitarbeiter (m/w/d)
Commis de Rang (m/w/d)
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Hotel Hochschober
9565 Ebene Reichenau, Österreich
Restaurantleitung (m/w/d)
Kosmetiker mit Pediküre (m/w/d)
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Interalpen-Hotel Tyrol
6410 Telfs, Österreich
Marketing Assistent:in (m/w/d)
Barkeeper (m/w/d)
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Hotel Alpin Spa Tuxerhof
6293 Tux, Österreich
Junior Souschef (m|w|d)
Commis de Rang (m|w|d)
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Seewiese Altaussee
8992 Altaussee, Österreich
Schankkraft
Chef de Rang
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Rohrmoser Kocht GmbH
5500 Bischofshofen, Österreich
Chef de Partie
Patissier/Konditor
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Gschlössl Murtal
8734 Großlobming, Österreich
Stellvertretende Restaurantleitung
Chef de Rang
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Hotel Post Ischgl
6561 Ischgl, Österreich
Restaurantleiter m/w/d
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Dachsteinkönig - Familux Resort
4824 Gosau, Österreich
Chef de Rang (m/w/d)
Sommelier (m/w/d)
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Oberjoch - Familux Resort
87541 Bad Hindelang , Deutschland
Masseur (m/w/d)
Chef de Rang (m/w/d)
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Hotel Guglwald
4191 Guglwald, Österreich
Pâtissier / Konditor
Jungkoch
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Landhaus zu Appesbach
5360 St. Wolfgang, Österreich
Chef Patissier
Chef de Partie
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Hofwirt
8732 Seckau, Österreich
Event / FO Specialist
Chef de Partie
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Winterstellgut
5524 Annaberg, Österreich
Chef de Rang
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Bio- und Wellnessresort Stanglwirt
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Housekeeping Assistant Manager (m/w/d)
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Naturhotel Bauernhofer
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Chef de Partie - Deine Leidenschaft? Kochen!
Masseur:In - so viel mehr als Streicheleinheiten
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Taubenkobel
7081 Schützen bei Wien am Neusiedlersee, Österreich
Patissier
Chef de Rang / Commis de Rang
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Tirol Lodge Ellmau
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Assistant Front Office Manager
Assistent/in des Hoteldirektors
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Jungbrunn - Der Gutzeitort
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Ayurveda-Therapeut (m/w/d)
Chef de Rang a la Carte (m/w/d)
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Steirerschlössl
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Natur & Biohotel Bergzeit
6675 Tannheim, Österreich
Commis de Rang
Chef de Rang
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Neuhaus Zillertal Resort & ElisabethHotel
6290 Mayrhofen, Österreich
Küchenchef im adults only ElisabethHotel
Kosmetiker:in mit Massagekenntnissen
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Schloss Gabelhofen
8753 Fohnsdorf, Österreich
Chef de Rang
Lehrling Restaurantfachmann
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Mountain Resort Feuerberg
9551 Bodensdorf, Ossiacher See, Österreich
Barkellner & Gastgeber
Aufmerksamer Chef de Rang
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The Grand Green - Familux Resort
98559 Oberhof, Deutschland
Chef de Partie (m/w/d)
Masseur (m/w/d)
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Soulkitchen Group
5020 Salzburg, Österreich
Co-Pilot Küche in Konstanz
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