Konzepte & Openings

Hier findest du alles über die neuesten und spannendsten Openings & Careers damit immer up to date bist.

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Inspiration: Bar Luce in Mailand

Kultregisseur Wes Anderson hat das Innendesign der Bar Luce im neuen Mailänder Kunstmuseum Fondazione Prada gestaltet.

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Inspiration: Grand Ferdinand in Wien

Hotelier Florian Weitzer hat sein fünftes Hotel eröffnet.

Der 27-jährige Gifhorner der neue Küchenchef im BISTRO Schweizerhof. Zuvor wirkte Elbruda als Küchenchef im Hans Herzog Estate in Marlborough und legte vor seinem Wechsel…

Michael Hüsken

Michael Hüsken (44) übernimmt ab sofort die Leitung des Restaurants Davvero im Münchner Rocco Forte Hotel The Charles. Zuvor leitete der Sternekoch erfolgreich das Würzburger…

Seit August 2015 leitet Simone Dulies (43) das Hotel Bristol in Wien als erste Direktorin in der Geschichte des Traditionshotels am Ring. Ihre letzte berufliche…

Markus Aichhorn

Mit Markus Aichhorn (36) hat das Familien NaturResort Moar Gut Hotel in Großarl einen neuen Chefkoch. Aichhorn, der selbst gebürtiger Großarler ist, war vor seinem…

Oliver Dzijan (37) ist der neue Direktor des Wiener Designhotels Das Triest. Seit 2001 ist der Wiener für das Hotel tätig – vor seinem Positionswechsel…

Am 1. September 2015 übernahm Tobias Schewe (26) die Position des Sommeliers sowie des Restaurantleiters des Sternerestaurants Wilder Ritter im Hotel Ritter Durbach. In der…

Antje Kirsch, Nicholas Patrick Hahn

Antje Kirsch (46) und Nicholas Patrick Hahn (32) bilden die neue Führungsriege der Villa Sorgenfrei Radebeul und des Hotelrestaurants Atelier Sanssouci. Kirsch übernimmt hierbei die…

Matthias Pitra (28) ist als neuer Sommelier und stellvertretender Restaurantleiter im restaurant TIAN Vienna tätig. Zuvor absolvierte er seine Aus- und Weiterbildung zum Sommelier in…

Kai Winkler (38) hat als neuer General Manager die Leitung des Kempinski Hotel Dalian über. Zuvor leitete er das Kempinski Hotel Barbaros Bay in der…

Johannes Lehberger

Johannes Lehberger (42) ist ab sofort als General Manager für das 25hours Hotel in Wien beim MuseumsQuartier tätig. Bereits seit 2014 ist Lehberger im Hotel…

Das Kempinski Hotel Frankfurt Gravenbruch hat mit Karina Ansos (43) als neuer General Managerin erstmals eine Frau an der Spitze. Die Führungsposition ist für sie…

Wolfgang Skuballa

Der 32-jährige Münchner leitet als neuer Direktor das Derag Livinghotel Am Viktualienmarkt in München. Vor seinem Wechsel zum Boutique-Hotel war er elf Jahre in der…

Christian Kuchler

Der 30-jährige Thurgauer hat mit 8. August die heimische Taverne zum Schäfli übernommen. Der Sternekoch tritt damit in die Fußstapfen seines Vaters Wolfgang Kuchler.

der 36-Jährige ist Küchenchef im neu eröffneten Reichshof Curio by Hilton und dessen Restaurant Slowman in Hamburg. Zuletzt war er als Küchenchef in Christian Rachs…

Der 34-jährige Österreicher übernimmt als neuer Hoteldirektor den Landgasthof Karner. Seine 15-jährige Erfahrung in der 5-Sterne-Hotellerie führte ihn zuletzt in das Grand Tirola Kitzbühel, wo…

Der gebürtige Steirer ist ab sofort neuer Sommelier in Silvio Nickols Gourmetrestaurant im Palais Coburg, wo er bereits von 2007 bis 2010 als Weinexperte wirksam…

Der gebürtige Deutsche leitet ab sofort das Restaurant EDEL des neu eröffneten Robinson Clubs Maldives. Seit zehn Jahren ist er für die Robinson Club GmbH…

Die gelernte, 47-jährige Hotelfachfrau ist neue General Managerin im Azimut Hotel Munich City East. Zuvor war sie Direktorin des Stay2Munich Hotels.

Stefanie Kloos (48) fungiert als neue Direktorin im Victor’s Residenz-Hotel München. Die gelernte Hotelfachfrau war zuvor Chefin im Iberotel Fleesensee. Auch im Quality Hotel Isabella…

Powerfrau auf Erfolgskurs

Sie hat seit vier Monaten jeden Tag den Sonnenaufgang gesehen: Daniela Balser ist Bar-Managerin bei Seabourn und erobert durch ihren Charme Gäste aus der ganzen…

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Teil 1 – Grundidee | How to

Der Salon Plafond ist das neue Restaurant von Tim Mälzer, Patrick Rüther und Bart Felix, das gemeinsam mit Barbara und Peter Eichberger startet.

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Inspiration: Flair & Superbrot

Wie andere Konzepte funktionieren und warum: Ein Blick auf die spannendsten Hotels, Bars und Restaurants und darauf, wie Sie sich umsetzen lassen

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Die Wurzel allen Glücks

Das Analoge Ich fordert seine Freiheit zurück: Die neue Zielgruppe schwimmt gegen den Trend der Digitalisierung & will zurück zum Ursprung.

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Wie andere Konzepte funktionieren und warum: Ein Blick auf die spannendsten Hotels, Bars und Restaurants und darauf, wie Sie sich umsetzen lassen

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Hôtel Félicien

Flair auf jedem Floor

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+ + + Wie andere Konzepte funktionieren und warum: Ein Blick auf die spannendsten Hotels, Bars und Restaurants und darauf, wie Sie sich umsetzen lassen…

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Teil 4 – Food-konzept: How to…

ROLLING PIN zeigt exklusiv, wie The Table by K. Fehling schritt für Schritt entsteht und welche dabei gesetzt werden müssen.

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