Konzepte & Openings

Hier findest du alles über die neuesten und spannendsten Openings & Careers damit immer up to date bist.

Konzepte & Openings

Inspiration: Austernbank in Berlin

Edle Fischspeisen, cooles Interieur und shaken zu DJ-Musik: Die Austernbank am Berliner Gendarmenmarkt mutiert zum neuen Szenetreff.

Pierre Nierhaus: NamNam in Singapur

Gastro-Experte Pierre Nierhaus über das Quick-Casual-Konzept NamNam Noodle Bar in Singapur.

Ronald Thelemann & René Pusch

Ronald Thelemann (47) wurde als Chefkoch im Restaurant le petit Felix angeheuert. René Pusch (44) wird ab sofort die Küche des FELIX an der Südseite…

Martin Hahn (30) ist seit Januar neuer Küchenchef im Weinbergrestaurant des Steigenberger Hotel and Spa in Krems.

Anton Birnbaum (35) übernimmt ab Mitte Februar die Position des Generaldirektors des Luxusressorts W Retreat & Spa auf den Malediven.

Im Zuge der Restrukturierung des Ristorante Fontana startet Bruno Hurter im Belvedere Locarno am Lago Maggiore.

Neues Verkaufsduo im Hotel Atlantic Kempinski Hamburg

Monika Bloemberg (37) und Till Raymond Westheuser (31) übernehmen die Verkaufsleitung des Traditionshotels.

Mit Manuel Gratzl (33) steht ein „Heimkehrer“ an den Herden des Hotels Bristol Wien. Bereits von 2003 bis 2008 war der neue Küchenchef im Küchenteam…

Kathrin Piorko ist als neue Direktorin im Victor’s Residenz-Hotel Berlin bestellt. Die gelernte Hotelfachfrau ist bereits seit 2011 in dem Vier-Sterne-Haus in Friedrichshain tätig. Piorko…

Die World Hotels AG hat ab 15. Februar mit Dirk Führer einen neuen Vorstand. Führer ist schon seit geraumer Zeit in der Hotellerie tätig, so…

Talisa Bernthaler

Talisa Bernthaler (30) hat seit Januar 2016 die Position der Restaurantleiterin im Atelier im Hotel Bayerischer Hof inne, zuvor erfüllte sie dieselbe Funktion im Restaurant…

Nikolas von Olberg

Primestar Hospitality hat Nikolas von Olberg (35) zum Direktor des Holiday Inn-Hotels am Frankfurter Flughafen ernannt. Der neue Hoteldirektor kennt die Marke bestens, denn von…

Martin Schöttle

Das 4-Sterne-superior-Hotel Platzl in München hat mit Martin Schöttle (34) einen neuen F&B-Manager. Schöttle ist somit für die kulinarischen Geschicke des Hauses verantwortlich – hierzu…

Philipp Liebisch

Philipp Liebisch (33) verstärkt seit Anfang diesen Jahres das Küchenteam des Restaurants Juwel im 4-Sterne-Hotel Bei Schuhmann. Vom Gault Millau erhielt Liebisch die Auszeichnung zum…

Das Münchner 2-Sterne-Restaurant Tantris bekommt mit Boris Häbel (44) im Juli diesen Jahres einen neuen Restaurantchef. Derzeit ist Häbel noch Restaurantchef im Restaurant Lorenz Adlon-Esszimmer…

Neuer Küchenchef: Das Swissôtel Bremen - und damit auch das Restaurant Hillmann’s - hat einen neuen Executive Chef.

Konzepte & Openings

Inspiration: Espitas in Deutschland

„Einmal gebratene Heuschrecken, bitte!“, heißt es im Espitas in Deutschland. Warum hierbei das Dschungelcamp aber nicht als Vorlage dient!

Konzepte & Openings

Inspiration: Paledo in Hamburg

Zurück zu den Wurzeln: Im Paledo in Hamburg wird Essen aus der Steinzeit serviert. Warum dieses Konzept hier aber sehr fortschrittlich ist!

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Inspiration: Grätzlhotel in Wien

Grätzl sind in Wien Teile von Wohnbezirken. Was passiert, wenn Charakter auf modernen Komfort und eine Hotelidee trifft …

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Inspiration: Nudo in Berlin

Mamma Mia! Im Nudo in Berlin gibt es eine kleine, aber feine Auswahl des italienischen Klassikers.

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Inspiration: Detox Kitchen Deli in London

Detox ist zur Zeit ganz hoch im Kurs der Stars. Aber jetzt gibt es in London ein eigenes Detox-Restaurant für jedermann.

Work @ Hotel Jungbrunn

Ein alpiner Lifestyle mit Persönlichkeit: Jeder Mitarbeiter des Hotel Jungbrunn trägt seinen Teil zum Erfolg bei. Und das wird gerne gesehen …

Laurent Picheral

Der Aufsichtsrat der deutschen Gesellschaft, eine hundertprozentige Tochter der französischen Accorhotels Group, hat Laurent Picheral zum 1. Januar 2016 zum Vorsitzenden der Geschäftsführung bestellt.

Steffen Szabo ist der neue Küchenchef im Sternerestaurant Esszimmer im Romantik Hotel Goldene Traube in Coburg. Szabo übernimmt damit die Position von Stefan Beiter. Vorhergehende…

Wilhelm Gschossmann

Wilhelm Gschossmann ist der neue Direktor des Klosterhofes in Bad Reichenhall. Seine Ausbildung zum Koch und Hotelkaufmann absolvierte er ebenfalls in Bad Reichenhall. In leitender…

Laurin Kux (25) ist der neue Küchenchef des Jellyfish in Hamburg. Der 25-jährige ist seit Ende 2013 als Sous-Chef an Bord. Seine Kochausbildung absolvierte Kux…

Benjamin Zehetmeier

Benjamin Zehetmeier (28) ist seit 15.12. der neue Küchenchef des Hotel Severin*s Resort & Spa auf Sylt. Seine Kochausbildung absolvierte Zehetmeier in Bayern im Restaurant…

Detlef F. Linder

Detlef F. Linder (55) ist seit Januar diesen Jahres der neue Direktor des Thermalquellen Resorts Bad Zurzach. Linder ist bereits seit über 30 Jahren in…

Friedrich Infeld

Friedrich Infeld (49) ist seit Anfang Dezember General Manager im ARCOTEL Wimberger in Wien. Infeld ist bereits seit 25 Jahren in der Branche tätig. Zuletzt…

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