News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Die 13 besten Nüsse für die Gastro

Den Nationaltag der Nuss haben wir zum Anlass genommen, um Wissenswertes über die oftmals unterschätzten Energiebündel zum Besten zu geben.

Neue Hauben für Südtirol

Ausgezeichnetes Südtirol: Mit 131 Gault-Millau-Hauben und 27 Drei-Gläser-Weinen wurde die Region von Gault Millau geehrt.

Neue Gastro im Münchner Flughafen

Umstrukturierung der Flughaben-Gastronomie: Ins Terminal des Münchner Flughafen sollen ab April 2016 ein Restaurant von Alfons Schubeck und weitere Gastrobetriebe eröffnen.

Steigenberger erhält Top-Bewertung

Die Steigenberger Hotel Group sahnt ab: Erst „Most Wanted Investment Partner“ in Deutschland, jetzt beständigste Hotelgesellschaft in Österreich.

Neu in Wien – Hotel Grand Ferdinand

Hotelier Florian Weitzer hat sein bislang fünftes Hotel eröffnet. Diesmal an der Wiener Ringstraße.

Junge Wilde 2015 – Das Tagebuch

Matthias Bernwieser rockte bei seiner Reise ins Land des Caipirinhas die Gastroszene. Grund des Trips: Der Sieger der Auszeichnung Junger Wilder 2015 gewann eine Stage…

Erste Tee-Sommeliére im Corinthia Hotel Budapest

Eszter Kálmán überzeugt mit großem Fachwissen über das Aufgussgetränk.

Mit dem Auto vor die Suite

Das neue Carloft-Hotel in Düsseldorf machts möglich.

British Museum of Food wird eröffnet

In dem neuen Londoner Museum dreht sich alles rund um Kulinarik.

Die 10 absolut besten süßen Küchenkünstler

Oh what a day! Heute wird in den USA der Sweetest Day gefeiert – und wir feiern mit. Wir haben für euch die absolut besten…

No food porn in Restaurants

Hat das Fotografieren von Essen in Restaurants bald ein Ende?

Berliner Gastroszene wächst weiter

High Asia to go: Detlef Bernhardt eröffnet zwei neue NU-Lokale in Berlin-Mitte.

Tagungsfeeling à la Ötzi

Im Hotel Wyndham Garden Düsseldorf kann man Tagen wie die Neanderthaler

Ivo Ebert startet neues Gastronomieprojekt

Der Gastronom eröffnet am 17. November sein Restaurant einsunternull in Berlin.

Danny Meyer streicht die Trinkgelder

Kein Trinkgeld, dafür höhere Preise fürs Menü: Stärkung des Gehalts der Mitarbeiter.

9 +1 grandiose Zitate der besten Köche der Welt

Nicht nur den Kochlöffel, sondern auch große Worte können Köche schwingen. Wem jetzt nur Schimpfereien des britischen Raubeins Ramsey in den Sinn kommen, der irrt.…

QUIZ – Welche Art Chef würdest du abgeben?

Häuptling oder Indianer: Teste, ob du das Zeug zum Chef hast oder früher oder später am Marterpfahl landest.

Alinea: Madrid in den Startlöchern

Das Chicagoer Sternerestaurant gastiert ab Jänner als Pop-up-Event in der spanischen Hauptstadt.

Tim Raue plant Restaurant in Dubai

Jetzt verriet der Berliner Sternekoch Raue erste Details zu seinem neuen, erlebbaren Restaurantkonzept.

Aloft eröffnet sein weltweit 100. Hotel

Die Hotelkette Aloft Hotels hat jetzt mit der Eröffnung des Aloft College Station Texas die 100 voll gemacht und denkt noch lange nicht ans aufhören.…

Klaus Piber im Insolvenz-Strudel

Sein Wiener Restaurant Yohm ist nicht die einzige Pleite

Garry Rhodes eröffnet Restaurant in Kino

Der britische Starchef will mit seinem Projekt ThEATre by Rhodes in Dubai langweiligem Kino-Food ein Ende setzen.

Reinhard Gerer mit neuer Dinnershow

Der Spitzenkoch versucht sich mit einer kulinarischen Reise ins Mittelalter.

Der Rote Hirsch neu in Stuttgart

Christian List und Alexander Scholz haben das ehemalige Meran in neuem Look wiedereröffnet.

Sebastian Lühr verlässt das Kronenschlösschen

Nachfolger des Sternekochs wird Simon Stirnal, der zuvor an der Spitze der Küchenbrigade im Schloss Loersfeld in Kerpen stand.

Die ROLLING PIN Awards

Die LEADERS OF THE YEAR wurden 2010 von uns ins Leben gerufen und ehren jedes Jahr die Persönlichkeiten der österreichischen und deutschen Gastronomie, die die…

ROLLING PIN Jobmesse

Unsere 2011 ins Leben gerufene ROLLING PIN-Karrierelounge ist mit über 2.000 Besuchern Österreichs größte Jobmesse für die Gastronomie & Hotellerie.

Die von uns 2014 ins Leben gerufenen und veranstalteten CHEFDAYS sind mit über 1.000 Kongressteilnehmern Österreichs größtes Foodsymposium. Bei unseren CHEFDAYS machen wir erlebbar, worüber…

Die Jungen Wilden

Der Kochaward JUNGE WILDE wurde 2005 von ROLLING PIN ins Leben gerufen, und ist mit über 1.800 Anmeldungen nicht nur der trendigste, sondern auch einer…

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