News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

10. Campus Culinaire – Alles fliesst

„Der Wandel ist das einzig Beständige im Leben.“ Unter diesem Motto vereint der Service-Bund bereits zum 10. Mal die Top-Größen der Branche. Seien Sie dabei…

Satte Hotelpreis-Aufschläge zu Silvester

Für das Silvester-Wochenende melden vor allem die Städte Prag, Venedig und Amsterdam deutlich erhöhte Hotelpreise.

LEADERS OF THE YEAR 2011

Grandiose Stimmung beim Gipfeltreffen der österreichischen Crème de la Crème.

LEADERS OF THE YEAR – Die 35 Finalisten

Über 2000 haben gewählt und nun stehen sie fest: Die Finalisten der LEADERS OF THE YEAR 2011. Wir präsentieren Ihnen die drei Meistnominierten pro Kategorie.…

Lust auf einen Job mit Meerblick?

AIDA Cruises veranstaltet ersten Bewerbertag in Österreich

Koblinger ist Master Sommelier

Der 32-Jährige Sommelier des Restaurants Obauer in Werfen ist erst der zweite Österreicher der diesen Titel tragen darf.

Es geht wieder LOS! ROLLING PIN sucht die Jungen Wilden 2012

ROLLING PIN sucht gemeinsam mit Stefan Marquard DEN JUNGEN WILDEN 2012. Handwerkliche Perfektion ist sein Markenzeichen, Kreativität seine Triebfeder. Bist du bereit, dich dieser einzigartigen…

Filippou quittiert bei Novelli

Ein Michelinstern, drei Hauben – und nun kein Koch. Das Wiener Gourmetrestaurant und Konstantin Filippou gehen getrennte Wege.

Gastro Premium Night

25 Sterne, 50 Partner und 1000 Brancheninsider machen die 1. Gastro Premium Night in Salzburg zu dem Top-Szene-Event.

Restaurant Fabios eröffnet neu

Rundumlifting: Joachim Gradwohl, neues Konzept und neues Design.

Gault Millau 2012 (L-S)

Den Gault Millau Österreich 2012 können Sie mit allen Beschreibungen, Kritiken und vielen weiteren Zusatznutzen in allen führenden Buchhandlungen oder direkt bei Gault Millau Österreich…

Nominieren Sie die Leaders of the Year 2011

Sie stechen selbst aus der Elite hervor und jeder im Business zollt ihnen Respekt: den Leaders of the Year. Voten Sie jetzt, wer es dieses…

Berliner Meisterkoch 2011 ist Marco Müller

Der Küchenchef aus der Weinbar Rutz erhielt den regionalen Ritterschlag für seine außergewöhnlichen Küchenleistungen.

Schellhorn widerspricht ÖGB-Aussagen

Positive Aussichten und sichere Jobs auf allen Qualifikationsniveaus können andere Branchen nicht bieten.

Wien bekommt Zuwachs

Das weltweit führende Hotelunternehmen HYATT eröffnet 2013 "Am Hof" in Wien ein 'Park Hyatt Hotel'.

Der Naked Chef kommt nach Deutschland

Der britische TV-Koch Jamie Oliver plant ein Restaurant in Deutschland.

Schweizer Daniel Humm in NYC mit 3 Sternen ausgezeichnet

Überraschung im Michelin Guide New York City 2012: Der Big Apple listet zwei neue 3-Sterne-Restaurants.

Rudi Obauer wieder Vorsitzender

Der 4 Hauben-Gastronom aus Werfen ist wieder an der Spitze des Österreichischen Bocuse d’Or-Komitees. Er löst damit den erfolglosen Vorgänger Toni Mörwald ab.

Kursänderung im elBulli

Die Türen sind endgültig geschlossen: Ferran Adrià wechselt vom Herd zur Privatstiftung.

Paukenschlag bei den CUBE Hotels

Rudolf Tucek übernimmt die restlichen Cube Anteile.

Das Event der Extraklasse

Am 25. Oktober ist es wieder so weit! Hutterer, führend im Bereich Gastronomie- maschinen und Großküchen, präsentiert bereits zum dritten Mal den einzigartigen Sous-Vide-Kochkurs im…

Einstweilige Verfügung gegen HRS

Best-Preis-Garantie von HRS kartellrechtswidrig und nichtig

Die 8 Finalisten-Teams: ROOKIES 2011

Diese 16 Jungstars sind heiß auf das Duell ihres Lebens! Sie haben es geschafft und sind die Finalisten des begehrtesten Nachwuchsawards der Branche. Jetzt kämpfen…

Knall in Salzburg!

Mario Kaltenbacher steht (finanziell) mit dem Rücken zur Wand, steigt als Pächter des Schmederer in Salzburg vorzeitig aus.

Wer ist der beste Sommelier?

Showdown in Langenlois: Wer es wagt, sich dieser Herausforderung zu stellen, und wie Sie selbst zum Besten der Besten werden!

Nominieren Sie die Leaders of the Year 2011

Sie stechen selbst aus der Elite hervor und jeder im Business zollt ihnen Respekt: den Leaders of the Year. Voten Sie jetzt, wer es dieses…

Gault Millau 2012 (A-K)

Den Gault Millau Österreich 2012 können Sie mit allen Beschreibungen, Kritiken und vielen weiteren Zusatznutzen in allen führenden Buchhandlungen oder direkt bei Gault Millau Österreich…

Gault Millau 2012 (T-Z)

Den Gault Millau Österreich 2012 können Sie mit allen Beschreibungen, Kritiken und vielen weiteren Zusatznutzen in allen führenden Buchhandlungen oder direkt bei Gault Millau Österreich…

Der begehrteste Nachwuchs-Award der Branche: Rookies of the Year

Dutzende Auszubildende stellten sich der Challenge des Jahres, 16 schafften es in die Vorausscheidungen – doch am Ende überzeugte nur ein Team: Die Rookies aus…

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