News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Mit Quique Dacosta in die neue Saison

Der mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Starkoch startet 2016 mit seinem Menü mit dem Titel "Local Universe" durch.

Ein Hoch auf Paul Bocuse

Der Godfather der Nouvelle Cuisine feiert heute seinen 90. Geburtstag. Zeit für einen kleinen Rückblick!

Megawachstum bei Hilton Worldwide

Hilton Worldwide ist nicht zu stoppen: 2015 war das weltweit größte und am schnellsten wachsende Hotelunternehmen in jeder Hinsicht auf Rekordkurs!

Flucht nach vorne

Das Hotel magdas wird seit letztem Jahr von Flüchtlingen geführt. Jetzt wurde die Anzahl der Zimmer um 150.000 Euro auf 88 aufgestockt.

Abu Dhabi: Fünftes Besucher-Rekordjahr in Folge

Insgesamt 4,1 Millionen Hotelgäste in 2015! Knapp 15.000 Besucher aus Österreich, das ist ein Plus von 14 Prozent.

Like gegen Freigetränk

Nett gemeint oder perfekt gekauft? Mit der neuen App „Auf’s Haus“ bekommt der Gast zukünftig eine Belohnung – für die Empfehlung eines Restaurants auf Facebook.

Troubles für airbnb & Co.

Der Berliner Senat will illegalen Ferienwohnungen in der Stadt nun den Garaus machen.

Woher kommt das Schnitzel?

Die österreichischen Bauern fordern eine verpflichtende Herkunftskennzeichnung für Eier- und Fleischprodukte in der heimischen Gastronomie.

3. VORENTSCHEID DER JUNGEN WILDEN 2016 – DIE FOTOS

Die dritte Vorentscheidung wurde in Berlin ausgefochten. Hier sind alle Fotos vom Battle in Tim Raues La Soupe Populaire!

Weinpapst Giacomo Tachis ist tot

In Italien herrscht tiefe Trauer. Der wohl berühmteste Weinpionier des Landes, Giacomo Tachis, ist im Alter von 82 Jahren verstorben.

Die JUNGEN WILDEN sind komplett!

Nach Jürgen Kettner und Christina Steindl ist es nun fix: Der dritte Finalist der JUNGEN WILDEN 2016 heißt Joachim Jaud.

Frankreich: Kampf dem Müll

In Frankreich sollen unverkaufte Lebensmittel nun nicht einfach mehr vernichtet, sondern gespendet werden.

Sushi auf neuem Level?

Japan fordert ein offizielles Sushi-Zertifikat. Geplant ist auch eine globale Qualitätsinitiative, um das Niveau weltweit zu verbessern.

Das von René Redzepi gegründete Food-Symposium MAD findet dieses Jahr in Australien und damit erstmals außerhalb von Kopenhagen statt.

Legendäre SS United States wird restauriert

Amerikas Flaggschiff wird in naher Zukunft als voll restauriertes Luxusschiff auf ein Neues die Weltmeere bereisen.

Automobile Schönheiten bei der 8. Schloss Bensberg Classics

Die Vorbereitungen für die Schloss Bensberg Classics 2016 vom 1. bis 3. Juli 2016 laufen auf Hochtouren.

Kreuzfahrt mit ungewissen Ausgang

Auf dem Kreuzfahrtschiff Europa 2 bestimmen die Gäste selbst den Ausgang ihrer Reise. Wo das wohl endet?

Mövenpick Hotels & Resorts auf Erfolgskurs

Zwölf Hotels in zwölf Monaten und 15 Prozent Wachstum im Hotelportfolio. Die Schweizer Hotelgruppe blickt auf ihr bestes Jahr zurück.

Hans im Unglück

Die Pechsträhne für die Burgerkette Hans im Glück reist nicht ab. Jetzt hat eine Architektin das Unternehmen auf Verletzung des Urheberrechtes verklagt.

S.Pellegrino Young Chef 2016: Letzte Chance

Letzter Aufruf, letzte Chance: Am 31.03. endet die Anmeldung auf www.finedininglovers.com. Jetzt schnell bewerben.

Grand City Hotels macht Rückzieher

Der Berliner Senat übt scharfe Kritik an den Verhandlungen mit der Hotelkette Grand City Hotels - über die Unterbringung von Asylwerbern.

METRO Fisch-Workshops gehen in die nächste Runde

Die im Vorjahr gestartete Kooperation von METRO Cash & Carry Österreich mit der Tourismusschule Klessheim wird heuer fortgesetzt.

Der bekannte Spitzenkoch Claus Alboth schließt sein Gourmetrestaurant in Weimar – aus Personalmangel.

Das Comeback der Pommes frites

Der republikanische Politiker Ted Cruz fordert, dass Pommes frites wieder auf den Speiseplan der amerikanischen Schulkantinen kommen.

Kurioses aus Frankreich

Ein Abendessen in Frankreich ohne Wein? Undenkbar! So geschehen beim Besuch des iranischen Präsidenten Rohani.

London calling!

Das Food-Event Gelinaz findet am 28. Februar statt und ist schon vor seinem Start restlos ausverkauft.

Chef’s unplugged: Stromlose Spitzenküche auf der Bergalm

Zum dritten Mal lädt der Kärntner Spitzenkoch zu einem Genussabend der besonderen Art.

Gourmetabende auf der Gamskogelhütte

Die Auswahl an gutem Essen am ist Katschberg vielseitig. Denn was wäre Kärnten ohne seine Kasnudeln?

Frischer Wind in Zürich

Spitzenkoch Pascal Schmutz verlässt das Zürcher Restaurant Kaufleuten um sich zukünftig innovativen Gastronomieprojekten zu widmen.

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