News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Page zockt Mandarin Oriental ab

Der vermeintliche Page und Autoparker im Münchner Luxus-Haus machte 16.000 Euro mit gefälschten Parktickets.

25 Jahre Best Wellness

Ein Jubiläum, zu dem man gratulieren muss: Best Wellness wird 25 und das muss gefeiert werden.

Vorläufiges Aus für Insekten im Restaurant Mongo’s

Kein krosses Krabbeln mehr in der deutschen Restaurantkette Mongo’s: Betreiber Spiridon Soukas musste seine Insektensnacks per Gerichtsbescheid von der Karte streichen.

Instagram-Kits für Gäste

Das Londoner Restaurant Dirty Bones versorgt seine Gäste mit allem, was sie für ein gutes Instagram-Food-Foto brauchen.

Marriott engagiert weltweit erste Hotel-Meteorologin

Das London Marriott Hotel County Hall engagiert mit Kirsty McCabe die erste niedergelassene Hotel-Meteorologin der Welt.

José Andrés entwickelt mit seiner Testküche Fast-casual-Konzepte

Küchenchef José Andrés, der sich in den USA ein Gastro-Imperium aufgebaut hat, setzt mit seiner Testküche ThinkFoodLab auf Fast-casual-Restaurantkonzepte.

Penis am Teller

Ein Fisch, der aussieht wie ein Penis, dabei aber eigentlich ein Wurm und eine Delikatesse ist – in Korea total normal!

Gefängnis-Restaurant ist die Nummer eins in London

Das Clink Restaurant in London wird von Häftlingen geführt. Auf Tripadvisor glänzt das einzigartige Fine-Dine-Konzept mit Bestnoten.

Neues noma Pop-up!

Good news für alle noma-Groupies: Das Team um Redzepi startet von Mitte Juli bis Anfang September ein weiteres Pop-up in Kopenhagen.

Die Roca-Brüder gehen unter die Chocolatiers

In ihrer Heimatstadt Girona will das triumvirale Gespann aus Joan, Josep und Jordi Roca eine Schokoladenfabrik eröffnen.

Pamela Anderson eröffnet veganes Restaurant

Let's go vegan: Die Schauspielerin, bekannt aus der Fernsehserie "Baywatch", mischt seit kurzem auch in Frankreichs Gastronomie mit.

Nelson Müller vergrößert MasterChef-Jury

Good news für alle Flimmerkasten-Fans: TV- und Sternekoch Nelson Müller erweitert ab 25. September die Jury von MasterChef.

25hours beweist Humor: „Trump-Suite“ zum G20-Gipfel

Ausnahmsweise keine Fake News: Die Hotelgruppe 25hours nimmt Gipfel-Woche auf die Schippe und versteigert ein Hamburger Wochenende in Gold.

Cleverer Schachzug: Michelin kauft 40 Prozent von Robert Parker

Damit steigt der französische Konzern Michelin beim renommierten Weinmagazin Robert Parker's Wine Advocate ein.

Bali: Auf den Hund gekommen

Schockbericht: Wie ahnungslosen Touristen auf der indonesischen Insel Hundefleisch als Hühnchen untergejubelt wird.

Fisch & Hühnerhaut, geschüttelt nicht gerührt

Tom Zyankali zählt zu den außergewöhnlichsten Barkeepern. Weil er Chemotechniker ist. In seiner Bar kommen Cocktails zwischen Kult & Chemie in die Reagenzgläser.

Karlheinz Hauser kocht am G-20-Gipfel

Der 2-Sterner aus dem Restaurant Seven Seas am Hamburger Süllberg verköstigt Spitzenpolitiker beim Bankett.

World’s Steak Challenge: Albers Food und Jack’s Creek wieder Platz 1

Beef-Produzent Jack’s Creek und Albers Food schafften das Tripple: Erneut wurden sie bei der World’s Steak Challenge mit dem Oscar der Fleischbranche ausgezeichnet.

Theil-Aus im Mercado

Leider nun Gewissheit: Nach Unstimmigkeiten zwischen Alex Theil und Klaus Piber trennen sich die beiden Partner.

Die Hotels der Zukunft

Wie Herbergen mit Neurowissenschaftlern, Mobile-Keys und Co. ihre Gäste schlauer machen wollen.

Wittwer is back!

Ex-Kempinski-CEO Reto Wittwer spricht über seine aktuellen Plänen. Er will es anscheinend noch einmal wissen.

Bahlsen eröffnet gesunden Food-Space

Kekshersteller Bahlsen mischt in der Berliner Digitalszene mit und eröffnet mit Hermann's einen Treffpunkt für die Food-Branche.

Nobu Hotels eröffnen in London und Ibiza

Spitzenkoch Nobu Matsuhisa und Hollywood-Star Robert De Niro eröffnen ihre ersten Nobu-Outlets in Europa.

Köln: Ex-Fußballer Marcell Jansen eröffnete Ben Green Restaurant

Am Köln-Bonner Flughafen sperrte der ehemalige Fußball-Nationalspieler Marcell Jansen mit Unterstützung von Profikoch Steffen Henssler das gesunde Restaurant Ben Green auf.

René Redzepi launcht „Foraging“-App

Pionierarbeit à la noma-Mastermind René Redzepi: Mit seiner „Foraging“-App wird das fachgerechte Sammeln von essbaren Wildpflanzen zum Kinderspiel.

Basque Culinary World Prize: Die Finalisten stehen fest

Die zehn Finalisten für den Basque Culinary World Prize (BVWP) stehen fest. Deutsche oder Österreicher sind keine dabei.

Guide Michelin Singapur 2017 veröffentlicht

An der Spitze bleibt auch in der zweiten Ausgabe des Guide Michelin Singapur Joël Robuchons Restaurant das einzige mit drei Sternen.

Vineus: Ein guter Jahrgang

Zum achten Mal wurden in Wien Personen und Betriebe für ihre Leistungen rund um den heimischen Wein geehrt und mit den VINEUS Wine Culture Awards…

Elon Musks Bruder fighted gegen die Lebensmittelindustrie

Da die Amerikaner zu übergewichtig sind und zu wenig gesunde Lebensmittel essen will Elon Musks Bruder jetzt die Food-Branche aufräumen.

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