Die teuersten Sternerestaurants der Welt
Eine Hauptspeise, die mehr als ein Monatsgehalt kostet? Was man da wohl serviert bekommen muss? Wer jetzt vielleicht an einen Tisch voll mit Kaviar, Safran, Trüffel und exzellentem Fleisch, wie Kobe-Rind, denkt, liegt daneben.
Die teuersten Sternerestaurants der Welt bieten weit mehr. Doch was bekommt man wirklich in diesen hochpreisigen Top-Restaurants? Und was muss man dafür hinblättern?
Die Website „Chef’s Pencil“ hat im November 2024 eine Analyse der teuersten Michelin-Sterne-Restaurants weltweit veröffentlicht. Dabei wurden über 3.500 Michelin-prämierte Restaurants untersucht, um die höchsten Preise für vollständige Degustationsmenüs zu ermitteln.
Die Untersuchung konzentrierte sich auf reguläre oder saisonale Menüs und schloss einmalige Festtagsangebote wie Weihnachts- oder Silvestermenüs aus.
Die angegebenen Preise beziehen sich auf die teuersten verfügbaren Menüs und können je nach Saison und Verfügbarkeit variieren. Getränke und zusätzliche Gebühren sind in diesen Preisen nicht enthalten.
1. Ginza Kitafuku, Tokio, Japan – ca. 2.130 USD pro Person
Eine Hauptspeise, die mehr als ein Monatsgehalt kostet? Was man da wohl serviert bekommen muss? Wer jetzt vielleicht an einen Tisch voll mit Kaviar, Safran, Trüffel und exzellentem Fleisch, wie Kobe-Rind, denkt, liegt daneben.
Die teuersten Sternerestaurants der Welt bieten weit mehr. Doch was bekommt man wirklich in diesen hochpreisigen Top-Restaurants? Und was muss man dafür hinblättern?
Die Website „Chef’s Pencil“ hat im November 2024 eine Analyse der teuersten Michelin-Sterne-Restaurants weltweit veröffentlicht. Dabei wurden über 3.500 Michelin-prämierte Restaurants untersucht, um die höchsten Preise für vollständige Degustationsmenüs zu ermitteln.
Die Untersuchung konzentrierte sich auf reguläre oder saisonale Menüs und schloss einmalige Festtagsangebote wie Weihnachts- oder Silvestermenüs aus.
Die angegebenen Preise beziehen sich auf die teuersten verfügbaren Menüs und können je nach Saison und Verfügbarkeit variieren. Getränke und zusätzliche Gebühren sind in diesen Preisen nicht enthalten.
1. Ginza Kitafuku, Tokio, Japan – ca. 2.130 USD pro Person
Das Ginza Kitafuku in Tokio bietet ein exklusives Menü mit dem seltenen Echizen-Krabben-Kiwami an, das pro Person etwa 2.130 US-Dollar kostet. Echizen-Krabben sind eine Art von Schneekrabben, die ausschließlich vor der Küste von Echizen in der Präfektur Fukui, Japan, gefangen werden.
Diese Krabben sind für ihr süßes und zartes Fleisch bekannt und werden aufgrund ihrer Qualität und Seltenheit sogar der japanischen Kaiserfamilie präsentiert. Das Kiwami-Label wird nur an Krabben vergeben, die strenge Kriterien hinsichtlich Gewicht, Panzerbreite und Scherenbreite erfüllen. Im Jahr 2021 wurden beispielsweise nur 67 Schneekrabben als Kiwami zertifiziert, was 0,04 % des gesamten Fangs entspricht. Einzelne Kiwami-Krabben kosten typischerweise zwischen 70.000 und 80.000 Yen (ca. 500 USD), einige wurden jedoch für über 800.000 Yen (ca. 7.000 USD) verkauft.
2. Ultraviolet by Paul Pairet, Shanghai, China – ca. 1.230 USD pro Person
Das Ultraviolet by Paul Pairet in Shanghai ist bekannt für seine multisensorischen kulinarischen Erlebnisse. Das Degustationsmenü kostet etwa 1.230 US-Dollar pro Person.
Das Restaurant kombiniert Gastronomie mit modernster visueller Technologie und bietet ein theatralisches, multisensorisches Esserlebnis mit sorgfältig zubereiteten Gerichten, die französische Techniken mit globalen Einflüssen verbinden.
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3. Caviar Russe, New York, USA – ca. 950 USD pro Person
Das Caviar Russe in New York bietet ein 11-Gänge-Menü mit Schwerpunkt auf Kaviar für rund 950 US-Dollar pro Person an. Das Restaurant bietet eine „Tour of Caviar Russe“, die von Forbes als „übertriebenes Abenteuer“ bezeichnet wurde.
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4. Masa, New York, USA – ca. 950 USD pro Person
Das Masa in New York ist ein renommiertes Sushi-Restaurant, das ein Degustationsmenü für etwa 950 US-Dollar pro Person anbietet.
Chefkoch Masa Takayama überwacht das Menü, das Trüffel, Ossetra-Kaviar und vieles mehr umfasst.
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5. Azabu Kadowaki, Tokio, Japan – ca. 825 USD pro Person
Das Azabu Kadowaki in Tokio ist ein kleines Restaurant mit drei Michelin-Sternen, das ein exklusives Menü für etwa 825 US-Dollar pro Person anbietet. Trotz der hohen Preise kann ein Besuch in Tokio aufgrund günstiger Wechselkurse erschwinglicher sein, als viele Amerikaner annehmen.
Die Liste
Diese Restaurants repräsentieren die Spitze der kulinarischen Welt und bieten einzigartige Esserlebnisse, die oft die Grenzen der traditionellen Gastronomie überschreiten.
Die hohen Preise spiegeln die Qualität der Zutaten, die Komplexität der Zubereitung und die Exklusivität des Erlebnisses wider. Für Feinschmecker, die bereit sind, tief in die Tasche zu greifen, bieten diese Restaurants unvergessliche kulinarische Abenteuer.
