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Alles zu "Wein"
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Warum Weine schmecken, wie sie schmecken
Der Frage, wie unterschiedliche Ausbaugefäße den Geschmack von Wein beeinflussen, kann man jetzt dank einem einzigartigen Projekt des Weingutes Esterházy selbst auf den Grund gehen.
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45 Top-Winzer aus der Steiermark laden zur Riedenwein-Präsentation
Weinprofis und -liebhaber aufgepasst: Am 6. September ist es wieder soweit und 45 steirische Winzer präsentieren ihre rund 250 Riedenweine. Zusätzlich gibt es im Vorfeld…
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Madame la Maître: Sommelière Lea Rupp im Porträt
Warum Lea Rupp Studium gegen Sommellerie tauschte, wie die 24-Jährige als Gastgeberin das Gourmetrestaurant in der Mühle Schluchsee neu konzipiert und was der benachbarte Sekthersteller…
Food-Know-How
Sommelier Battle – Sindy Kretschmar und Mathias Brandweiner
Sindy Kretschmar vom Ritz Carlton Wien und Mathias Brandweiner vom Ritz Carton Berlin fechten die brennendsten Fragen in der Sommerlier-Szene aus.
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Champagner-Lieferstopp für Russland nach bizarrem Gesetz
In Russland dürfen nur noch heimische Schaumweine "Champagner" genannt werden – die Reaktion aus Frankreich ließ nicht lange auf sich warten. Moët Hennessy setzt die…
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Neuer Weinwettbewerb kürt die besten Welschrieslinge – Das sind die „Wöschmeister““
Dem Welschriesling eine Bühne zu geben, die er verdient. Das ist die Mission von Wöschmeisterschaft-Initiator Gerhard Retter.
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Das ist Österreichs erster digitaler Weinatlas
Österreich Wein Marketing präsentierte nach drei Jahren Entwicklungszeit die erste einheitliche Herkunftskarte für österreichischen Wein.
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Tian-Sommelier André Drechsel: Mit Naturweinen zu einer der besten Weinkarten des Landes
André Drechsel fand seine Berufung Mitte 30. Zu einem Zeitpunkt, wenn andere die Branche verlassen. Der Vorarlberger Sommelier rückte lieber eine ganze Weinstilistik, die Naturweine,…
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Auf ein Bier mit Punk-Sommelier Justin Leone
Ex-Tantris-Sommelier Justin Leone verrät im Exklusivinterview, wie sein neues Restaurantprojekt aussehen wird – und warum aus seinem Plan, BWL zu studieren, doch nichts geworden ist.
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Sommelier-Battle: Alexandra Rehberger und Josef Neulinger
Alexandra Rehberger führt mit ihrem Mann Andreas das Schloss Hohenstein in Coburg in Bayern. Davor punkteten die beiden als Sommelière-Koch-Duo im Das Stue in Berlin…
Food-Know-How
Sommelier-Legende Gerhard Retter über die Wiederentdeckung autochthoner Weintrauben
In der Küche hat sie schon lange Einzug gehalten – die Besinnung auf das authentische Produkt der Region, die Wiederentdeckung alter Rezepte und Kochtechniken. Nun…
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„Women’s International Trophy“ wird erstmals in Deutschland ausgetragen
Der neue Wein- und Spirituosenwettbewerb „Women´s International Trophy“ wird zum ersten Mal am 25. bis 26. Juni 2021 in Mainz ausgetragen. Die Jury besteht rein…
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Clemens Strobl: Der Wunder Winzer vom Wagram
Clemens Strobl keltert im niederösterreichischen Wagram Weine, nach denen sich die Spitzengastronomie alle Finger leckt. Wie aus einem der erfolgreichsten Werber des Landes ein gehypter…
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Sternekoch Tim Raue zeigt warum die Weinbegleitung in Kombination mit schwarzen Fischeiern sehr wichtig ist
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Ao Yun – Der erste Grand Cru aus dem Himalaya
Die Macher des spektakulären Himalaya-Weins haben ihren neuesten Jahrgang präsentiert – und berichten von einzigartigen Herausforderungen. Wie die Klimakrise auch den Himalaya heimsucht und warum…
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90471 Nürnberg - Südoststadt , Deutschland
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haldensee**** - Naturerlebnis und Wellnesshotel
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A-Rosa Kitzbühel
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Neuhaus Zillertal Resort & ElisabethHotel
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Lehrling Hotel- und Gastgewerbeassistent (m/d/w)
Chef de Partie - Gardemanger (m/w/d) in Vollzeit
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Wirtshaus Steirereck am Pogusch
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Gschlössl Murtal
8734 Großlobming, Österreich
Lehrling Koch
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Europa-Park Erlebnis-Resort
77977 Rust, Deutschland
Barmixer(m|w|d) für die Restaurant-Sensation Eatrenalin
Spülkraft (m|w|d) Eatrenalin
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Soulkitchen Group
5020 Salzburg, Österreich
Stationskellner in Salzburg
Co-Pilot Küche in Konstanz
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Schlosshotel Fiss
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Mountain Resort Feuerberg
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Aufmerksamer Chef de Rang
Barkellner & Gastgeber
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The Grand Green - Familux Resort
98559 Oberhof, Deutschland
Hair Stylist und Barbier (m/w/d)
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Interalpen-Hotel Tyrol
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Rohrmoser Kocht GmbH
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Küchenchef
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Seehotel Grundlsee
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Hotel Alpin Spa Tuxerhof
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Schloss Gabelhofen
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Sous chef - mit Dir in unsere Küche was weiter bringen.
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