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Sushi-Restaurant kauft Thunfisch um mehr als 1 Million Euro
Bei der traditionellen Neujahrsversteigerung am Fischmarkt in Tokio erzielte ein Thunfisch ganze 1,28 Millionen Euro.
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SHIKI Japanese Fine Dining | Brasserie | Bar bekommt neuen Sushi-Chef
Das japanische Fine Dining Restaurant Shiki in Wien erhält mit Hiroki Takahashi einen neuen Sushi-Spezialisten.
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Lokal fordert 10.000 Dollar Eintrittsgebühr
Gäste einer Premium-Sushi-Bar sollen künftig 10.000 US-Dollar zahlen, um das Restaurant besuchen zu können. Exklusive Speis und Trank, versteht sich.
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Wie Eddi Dimant und Tobi Müller die Mochi-World erschufen
In Wien könnte man das japanische Wort „Mochi“ statt mit „Klebreisbällchen“ mit „Familie“ übersetzen. Denn hinter dem Erfolg der Mochi World steht ein besonderes familiäres…
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Sticks’n’Sushi mit neuem Operation Director
Mit Deniz A. Otman gewinnt die Sushikette Sticks'n'Sushi einen neuen Operation Director für Deutschland.
Konzepte & Openings
Täuschend echtes veganes Sushi im Kusaki, Los Angeles
Veganes Sushiplace, dessen Auswahl weit über die Klassiker hinausgeht.
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Wie ein Teenager Millionen-Verluste bei Sushi-Kette auslöste
Eine japanische Restaurantkette ist auf unhygienische Prank-Videos aufmerksam geworden, die in den eigenen Filialen gedreht wurden. Ein Jugendlicher schleckte Flaschen ab und besudelte Essen –…
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Wie Zuma-Gründer Rainer Becker es vom Azubi zum 250 Millionen schweren Gastronomen schaffte
Aus der Vision einer zeitgenössischen japanischen Küche entwickelte Rainer Becker sein Zuma-Imperium. Heute ist der Mann aus Bernkastel-Kues an der Mosel Chef über 34 Restaurants…
Konzepte & Openings
Steffen Henssler eröffnet Luxus-Konzept ISHI im The Ritz-Carlton, Berlin
TV-Koch Steffen Henssler startete Ende 2021 mit dem Pop-up GO im Ritz-Carlton Berlin. Daraus wird jetzt das Restaurant ISHI.
Konzepte & Openings
Das ist Steffen Hensslers neues Restaurant in Frankfurt
Die Frankfurter Szene ist ab sofort um einen neuen Hotspot reicher. Erste Einblicke in das neue GO by Steffen Henssler.
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Japan liebt den Norweger
Lachs als Sushi – das ist eine norwegische Erfindung. Eine norwegische Delegation hat den norwegischen Exportschlager 1985 nach Japan gebracht.
Cookingclass
Meister der Messer Alois Traint (SHIKI) vereint Hamachi mit viererlei Paprikagewächsen
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Sushi für $ 1000 ohne Drinks: Teuerstes Restaurant Amerikas wird noch teurer
Masa in Midtown New York gilt seit langem als das teuerste Restaurant Amerikas. Warum der Preis für ein Tasting-Menü jetzt die 1000 Dollar-Marke gesprengt hat.
Cookingclass
Hamasaki Yuki zeigt wie man richtig Sushi zubereitet
Konzepte & Openings
Inspiration: Miss Cho in Graz
Gastronomenpaar Judith und Gerald Schwarz eröffnet ein asiatisches Restaurant im Herzen von Graz.
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Frühstückskoch
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Winterstellgut
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Natur- und Wellnesshotel Höflehner GmbH
8967 Haus, Steiermark, Österreich
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Hotel Alpin Spa Tuxerhof
6293 Tux, Österreich
Head of Marketing (m|w|d)
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Jungbrunn - Der Gutzeitort
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Steirerschlössl
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Naturhotel Bauernhofer
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Masseur:In - so viel mehr als Streicheleinheiten
Sous chef - mit Dir in unsere Küche was weiter bringen.
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Schlosshotel Fiss
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Rohrmoser Kocht GmbH
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The Grand Green - Familux Resort
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Bio- und Wellnessresort Stanglwirt
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