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Serbische Kutteln vom Hirsch und istrische Wintertrüffeln präsentiert vom Gut Purbach Chef Max Stiegl, Neusiedler See
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Ricky Saward aus dem veganen Seven Swans in Frankfurt mit einer Umami Offenbarung aus Tomate und Distel
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Von Japan inspiriert, zeigt René Frank aus dem Coda Berlin gelbe Tomate und Verna Zitrone
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Ausdrucksstarkes Dessert mit Wassermelone und voller Umami kreiert von René Frank, Coda Berlin
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Faszination pur entsteht wenn René Frank Aubergine und Wilde Pekannuss paart, Coda Berlin
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René Frank aus dem 2 Sterner Coda in Berlin vereint Karotte und Mimolette in einem Kuchen
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Gegrillte Feige par Excellence mit Piemonteser Haselnuss vom Ausnahmetalent René Frank, Coda Berlin
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Chef Patissier René Frank aus dem 2 Sterne Coda in Berlin kreiert ein geräuchertes Schoko-Dessert mit Zwetschge und Weideschwein
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Zwiebelsuppe und Walnuss durch Veggy-Koch Paul Ivic multidimensional zubereitet im Tian Wien
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Veganes Spitzengericht durch Camembert Lookalike Pastinake und Felsenkirsche vom Kreativkoch Paul Ivic, Tian Wien
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Direkt aus der Tian Entwicklungsküche in Wien von Paul Ivic mit Markkohl par excellence
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Rinde der jungen Lärche stimmig komplettiert mit Weinberglauch durch Sternekoch Paul Ivic vom Tian in Wien
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Kreative Inszenierung von Roter Beete, Essigbaum und Johannisbeere vom Vegan Chef Ricky Saward aus dem Seven Swans in Frankfurt
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Veganer Sternekoch Ricky Saward mit spektakulärem Kohlrabi Gazpacho, Seven Swans Frankfurt
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Ricky Saward erster veganer Sternekoch vereint erdige und blumige Note mit Erbsen, Kiefern und Feigen, Seven Swans Frankfurt
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6353 Going am Wilden Kaiser, Österreich
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