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Alles zu "Podcast"

News
„Lehrlinge müssen endlich ordentlich ausgebildet werden können!“: Lukas Nagl im großen Talk
Der Gault Millau-Koch des Jahres 2023 vom Restaurant Bootshaus in Traunkirchen über ärgerliche Missstände im Ausbildungssystem für Köche, Kreativitätsbooster im fernen Tansania – und Skischuhe,…
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3-Sterne-Koch Kevin Fehling räumt mit Gerüchten auf
Drei-Sterne-Koch Kevin Fehling räumt mit Gerüchten über Investoren seines Erfolgsrestaurants The Table auf, verrät, wie er als unterbezahlter Jungkoch seine Küchenchefs ausnutzte – und warum…
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„Werden 30 Restaurants pro Jahr eröffnen“: Multigastronom Josef Donhauser im exklusiven Talk
Star-Caterer und Multigastronom Josef Donhauser über den Reiz hoffnungsloser Fälle, kopfschüttelnde Bankangestellte, 100.000 Essen pro Monat – und wie sein Unternehmen erst richtig zu wachsen…
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Von Gordon Ramsays Schützling zum Überflieger New Yorks: Markus Glocker im großen Talk
Markus Glocker über seine Jahre bei Gordon Ramsay, Jogging-Sessions um ein Uhr früh auf dem Westside Highway, das wohl erfolgreichste Hühner-Schnitzel der Welt – und…
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„Kämpfen darum, dass die Wertschöpfung in Österreich bleibt!“: Transgourmet-Geschäftsführer Thomas Panholzer im großen Talk
Thomas Panholzer spricht in der neuen Folge der Rolling Pin Business Talks über die ambitionierte Nachhaltigkeitsstrategie von Transgourmet, über die Schwierigkeit von Schnitzelpreisen – und…
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„Die Zeiten von Gelees und Pürees mit 21 Handgriffen sind vorbei!“: Hubert Wallner im großen Talk
Der Gastro-König vom Wörthersee Hubert Wallner über No-Show-Gebühren, Lust auf mehr Konkurrenz, eine fixe Fünf-Tage-Woche in der Hochsaison – und was ein Wiener Schnitzel wirklich…
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„Das Essen sollte nicht nur schmecken, weil die Kuh Frieda hieß“: Sophia Rudolph im großen Talk
Moderne deutsche Küche à la françaisein einem ehemaligen Frauengefängnis? Klingt ein bisschen verrückt, doch genau damit sorgt Sophia Rudolph in Berlin gerade für ordentlich Furore.…
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„Es gibt Tage, da verstehe ich die Welt nicht mehr“: Realtalk mit Sommelier-Ikone Aldo Sohm
Von Tirol nach New York: Aldo Sohm ist der wohl berühmteste österreichische Sommelier der Welt. Im großen Podcast verrät er, wie sich seine Arbeit im…
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„Müssen endlich aufhören auf die alten Zeiten rumzuhacken!“: Fabian Günzel im knallharten Talk
Der Mastermind hinter dem einzigartigen Sternerestaurant Aend in Wien über seine Kindheit in der DDR, die Zeit im Jugendknast, Sternegastronomie als Familie – und wie…
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Johann Lafer: „Darum haben wir eine ganze Generation von Köchen verloren“
TV-Star, Erfolgsautor und Gastro-Legende Johann Lafer über eine verlorene Generation von Köchen, Gäste als Fans, fehlende Lobbyarbeit – und Nähmaschinen.
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Starkoch Alexander Herrmann: „Lasse mir Gastronomie nicht mehr kaputtreden!“
TV-Star, Spitzenkoch und Erfolgsgastronom Alexander Herrmann über sein neues altes 2-Sterne-Restaurant, gute Fehler, wegtrainierten Ehrgeiz – und Gulasch, das wehtut.
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„Ich wollte nicht mehr den Frauendeckel verpasst bekommen“: Agnes Karrasch über ihren Film „She Chef“
Der Film „She Chef“ begleitet die junge Köchin Agnes Karrasch auf ihre Lehr- und Wanderjahre durch drei der besten Restaurants der Welt. Warum die mediale…
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Die abgeschiedenste Köchin der Welt Rebecca Clopath über ihr einzigartiges Konzept
Rebecca Clopath führt im Schweizer 60-Seelen-Dorf Lohn den Biohof Taratsch – und definiert dort Kreislaufgastronomie neu. Warum dort eine Tafel mit Stecknadeln für glückliche Mitarbeiter…
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„Wir wollen den Köchen das Leben erleichtern, indem wir ihnen individuelle Freiheit geben“: Nannerl-CEO Markus Pfarrhofer im großen Talk
Nannerl-Geschäftsführer Markus Pfarrhofer spricht im exklusiven Podcast über seine ganz eigene Definition von Convenience, darüber, was es mit der anstehenden Gründung einer veganen Linie auf…
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„Wenn wir vegetarisch kochen, dann Gerichte, die du sonst nicht kriegst“: Heinz Gindullis alias Cookie im großen Talk
Er ist einer der legendären Mitbegründer des Berlin-Mythos und machte mit seiner Cookies-Bar die deutsche Hauptstadt zum Zentrum einer neuen, nie dagewesenen Partykultur. Warum er…

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Schloss Gabelhofen
8753 Fohnsdorf, Österreich
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Natur- und Wellnesshotel Höflehner GmbH
8967 Haus, Steiermark, Österreich
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Chef Entremetier (m/w/d) ab € 3.500,- brutto!
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Lehrieder Catering-Party-Service
90471 Nürnberg - Südoststadt , Deutschland
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Koch (m/w/d) zur Aushilfe
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Schlosshotel Fiss
6533 Fiss/Tirol, Österreich
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Landhaus zu Appesbach
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5020 Salzburg, Österreich
Co-Pilot Küche in Konstanz
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Neuhaus Zillertal Resort & ElisabethHotel
6290 Mayrhofen, Österreich
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Bügler:in mit Nähkenntnissen (m/w/d)
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6764 Lech/Zürs, Österreich
Commis de Bar/Barkellner (m/w/d)
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Wirtshaus Steirereck am Pogusch
8625 Turnau, Österreich
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Commis Sommelier (m/w/d)
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Bio- und Wellnessresort Stanglwirt
6353 Going am Wilden Kaiser, Österreich
Maître d’hôtel / Restaurantleitung Hotelrestaurant
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Rohrmoser Kocht GmbH
5500 Bischofshofen, Österreich
Sous Chef
Küchenchef
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Gschlössl Murtal
8734 Großlobming, Österreich
Lehrling Koch
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Naturhotel Bauernhofer
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Tirol Lodge Ellmau
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Hausmeister
Assistant Front Office Manager
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Hotel Alpin Spa Tuxerhof
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Abwäscher (m|w|d)
Lehrling Hotel- und Gastgewerbeassistent (m|w|d)
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Taubenkobel
7081 Schützen bei Wien am Neusiedlersee, Österreich
Patissier
Chef de Rang / Commis de Rang
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haldensee**** - Naturerlebnis und Wellnesshotel
6672 Nesselwängle, Österreich
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Ausbildung Restaurantfach
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A-Rosa Kitzbühel
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Bar Manager (m/w/d)
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Hotel Hochschober
9565 Ebene Reichenau, Österreich
Pâtissier
Stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d)
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Interalpen-Hotel Tyrol
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Bademeister-Assistent:in (m/w/d)
Chef de Partie / Patisserie (m/w/d)
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Steirerschlössl
8740 Zeltweg, Österreich
Rezeptionist
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Seehotel Grundlsee
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