Alles zu "Gastronomie"

Schluss mit Schnittlauch, Basilikum und Co., Exoten wie Zitronenthymian und Bronzefenchel erobern jetzt die Küchen – CF Gastro ist auch bei Kräutern verlässlicher Partner.

Arbeitgeber Content

Erfinder der Gastronomie: Köche mit Köpfchen

Die Erfinder der Branche erleichtern die Arbeit, vereinfachen das Leben oder geben eine ganz neue Richtung vor. Technikfreaks, Visionäre oder Tüftler: Die Gastronomie lebt von…

People

Selbst-Test: Mein Tag als Spülerin!

Sprung ins kalte (Spül-)wasser: ROLLING PIN Redakteurin Sissy Rabl greift zum Schwamm und versucht sich als Küchenhilfe im Grazer Steakhouse El Gaucho.

Business

Berliner Royalty

Zehn Jahre, Drei Gastronomen, eine Vision: Stephan Landwehr, Boris Radczun und Moritz Estermann bringen mit der Grill-Royal-Gruppe ein Highlight nach dem anderen in die Berliner…

People

Hans-Peter Wodarz: Der Manegen-Visionär

Vom Pagen zum Paten des guten Geschmacks. So lässt sich die Karriere des Mannes zusammenfassen, den alle nur HPW nennen. Hans-Peter Wodarz ist der Erfinder…

Food-Know-How

Der Duft globaler Topware

Truffleboy, Springbock & Co.: Gastronomen suchen gezielt nach Lieferanten, die zu den sich selbst gesteckten Qualitätsstandards passen. Die internationalen Produktfreaks im Check.

Food-Know-How

Feuer frei!

Kochen über offenen Flammen: Warum das Comeback der alten Küchentechnik kein Abgesang der modernen Hightech-Cuisine ist, sondern das kulinarische Spektrum bereichert.

Food-Know-How

Convenience: Die schnelle Geschichte der Bequemlichkeit

Convenience in der Küche: Wo fängt Geldgeilheit an, wo hört Moral auf, was lohnt sich wirklich und wie fing eigentlich alles an?

Food-Know-How

Die Gamechanger: 200 Jahre Gastronomie

Dunkle Wolken am Gastrohimmel und was die Nouvelle Cuisine mit dem nordischen Manifest zu tun hat. Die geschichte der Gastronomie in zwei Akten.

Business

Dr. Badass: Die Zukunft der Gastronomie

Dr. Badass und Top-Sommelier aus dem 2-Sterne-Restaurant Tantris Justin Leone: Die ROLLING PIN-Sprechstunde über Wein, Weib und andere Unwägbarkeiten des Lebens in der Gastronomie.

People

Tom Roßner: Der Mann fürs Grobe

Von der Platzierung der Steckdosen bis hin zum Sprachrohr von Tim Mälzer: An Tom Roßner kommt im Gastro-Imperium des Küchenbullen niemand vorbei.

Food-Know-How

Die Must-haves der Profis

Uns verraten die Gastrogötter, auf welche Hardware sie nicht verzichten wollen – und können. Das sind die Geheimwaffen von 2-Sterne-Koch Heinz Reitbauer bis Modernist-Cuisine-Erfinder Nathan…

Konzepte & Openings

Beschnittene Konzepte

Seitdem auf Kebabbuden halal steht und am Wiener Naschmarkt koscheres Hummus verkauft wird, sind religiöse Speiseregeln bei uns Raum angekommen. Funktioniert religiöse Gastronomie?

Food-Know-How

NERD AM HERD – FOLGE 16: TETRIS

Verspielte Natur: Dieses Mal präsentiert uns SOULKITCHEN-Chefin Sandra Kollegger das essbare Tetris!

Food-Know-How

Nerd am Herd – Glühkerze

Advent, Advent - ein Kerzlein brennt! Dieses Mal verblüfft uns SOULKITCHEN-Chefin Sandra Kollegger mit einer köstlichen Glühkerze!

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Top Arbeitgeber

Hotel Alpin Spa Tuxerhof

6293 Tux, Österreich

Abwäscher (m|w|d)

Lehrling Hotel- und Gastgewerbeassistent (m|w|d)

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Hotel Hochschober

9565 Ebene Reichenau, Österreich

Chef de Partie und Demi Chef de Partie

Pâtissier

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Neuhaus Zillertal Resort & ElisabethHotel

6290 Mayrhofen, Österreich

Front Office Manager / stellver. Rezeptionsleitung

Back Office - Reservierungsmitarbeiter (m/w/d)

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Soulkitchen Group

5020 Salzburg, Österreich

Co-Pilot Küche in Konstanz

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Bio- und Wellnessresort Stanglwirt

6353 Going am Wilden Kaiser, Österreich

Maître d’hôtel / Restaurantleitung Hotelrestaurant

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Natur- und Wellnesshotel Höflehner GmbH

8967 Haus, Steiermark, Österreich

Direktionsassistent m|w|x

Reservierung

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Tirol Lodge Ellmau

6352 Ellmau, Österreich

Hausmeister

Assistant Front Office Manager

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Gschlössl Murtal

8734 Großlobming, Österreich

Masseur/ Kosmetiker

Lehrling Koch

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Steirerschlössl

8740 Zeltweg, Österreich

Rezeptionist

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Taubenkobel

7081 Schützen bei Wien am Neusiedlersee, Österreich

Patissier

Chef de Rang / Commis de Rang

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Schloss Gabelhofen

8753 Fohnsdorf, Österreich

Restaurantleitung

Rezeptionist

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A-Rosa Kitzbühel

6370 Kitzbühel, Österreich

Bar Manager (m/w/d)

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Interalpen-Hotel Tyrol

6410 Telfs, Österreich

Bademeister-Assistent:in (m/w/d)

Chef de Partie / Patisserie (m/w/d)

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Schlosshotel Fiss

6533 Fiss/Tirol, Österreich

Masseur (m/w/d)

Oberkellner (m/w/d)

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Wirtshaus Steirereck am Pogusch

8625 Turnau, Österreich

Service Lehrling (m/w/d)

Commis Sommelier (m/w/d)

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Seehotel Grundlsee

8993 Steiermark, Österreich

Chef de Partie

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Rohrmoser Kocht GmbH

5500 Bischofshofen, Österreich

Sous Chef

Küchenchef

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Naturhotel Bauernhofer

8172 Heilbrunn, Österreich

Sous chef - mit Dir in unsere Küche was weiter bringen.

Chef de Partie - Deine Leidenschaft? Kochen!

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Mountain Resort Feuerberg

9551 Bodensdorf, Ossiacher See, Österreich

Aufmerksamer Chef de Rang

Chef de Partie

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haldensee**** - Naturerlebnis und Wellnesshotel

6672 Nesselwängle, Österreich

Ausbildung HGA

Ausbildung Restaurantfach

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Landhaus zu Appesbach

5360 St. Wolfgang, Österreich

Chef de Rang

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