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Alles zu "Fisch"

People
Wer schläft, fängt keine Fische
Rico Zandonellas Lieblingsfarbe ist bunt – In der Mode und auf dem Teller! Über den Mann, dem die Nacht zu eintönig ist.
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Walblubber & Verwesung
Abgeschiedenheit und schräge Spezialitäten gehören zu den wenigen Dingen, die es auf den Färöern im Überfluss gibt. Wie das Restaurant KOKS damit die gesamte Inselkulinarik…
Food-Know-How
Perlentaucher
Weißer Kaviar wird als das Luxusgut schlechthin gehandelt. Ein Fischzüchter in Salzburg macht vor, wie das einzigartige Produkt nachhaltig entstehen kann.
Food-Know-How
Selbst ist der Fisch
Süßwasserfische boomen, doch Spitzen-ware ist schwer zu bekommen. Ob die Do-it-yourself-Fischzucht fürs eigene Restaurant realisierbar ist und wie man sie umsetzt.
People
Der Mann & das Meer
Paco Pérez ist die Bastion der spanischen Avantgarde. Und das führt zu einem Rausch der Tiefen und der Sinne.
Food-Know-How
Aal – glitschiger Genosse
Der schlangenförmige Speisefisch Ist ein Waschechter Wanderer: Geboren im Meer, wächst er im Süßwasser auf und bewältigt dazwischen unzählige Gefahren. Zum Beispiel Räucheröfen und Asiaten…
Food-Know-How
Fischmarkt der Extreme
2000 Tonnen Fisch, über 400 verschiedenen Arten und 1 Ort: Tokios Fischmarkt Tsukiji.
People
Fang des Jahres
Hubert Wallner ist am Nordufer des Wörthersees aufgetaucht, hat im See Restaurant Saag seinen Anker geworfen und ist seitdem Das kulinarische Leuchtfeuer Kärntens.
Food-Know-How
Wer nicht fragt, bleibt dumm
Stinkt der Fisch wirklich vom Kopfe her?
Food-Know-How
Wo Feuer, da auch Räuchern
Warum man heute wieder sehr vieles anbrennen lassen sollte. Plus: die besten Methoden für Fleisch, Fisch & Co.
Food-Know-How
Fisch 2.0?
Die Meere sind fast leer. Nur Quallen gibt es im Überfluss. Aber sollten wir uns auf diese schwammigen Zukunftsaussichten freuen?
Food-Know-How
Auf Stör-Frequenz
Der Fisch der Könige im F&B-Check: Warum der Stör nicht nur groß, sondern auch riesig im Geschmack ist.
Food-Know-How
Sub Kultur
Aquakulturen: Problemlösung oder kranke Machenschaften? Fischzuchtbetriebe im ROLLING PIN-Check.
Food-Know-How
Wie gut ist Zuchtlachs tatsächlich?
Die Meere sind leer gefischt. Aquakulturen, so scheint es, stellen die einzige Möglichkeit dar, die steigende Nachfrage nach Lachs zu befriedigen. Aber bildet Zuchtlachs tatsächlich…
Food-Know-How
Gefährdete Fische und ihre Alternativen
Überfischt und vom Aussterben bedroht: Längst fordert der Gast Alternativen! In wenigen Fällen gibt es sie, in den meisten empfiehlt es sich, auf regionale Produkte…

Top Arbeitgeber

haldensee**** - Naturerlebnis und Wellnesshotel
6672 Nesselwängle, Österreich
Rezeptionist/in mit Reservierungstätigkeit
Ausbildung HGA
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Tirol Lodge Ellmau
6352 Ellmau, Österreich
Front Office Agent
Hausmeister
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Natur- und Wellnesshotel Höflehner GmbH
8967 Haus, Steiermark, Österreich
Patissier
KüchenFEX
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Dachsteinkönig - Familux Resort
4824 Gosau, Österreich
Patissier / Konditor (m/w/d)
Sommelier (m/w/d)
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Wirtshaus Steirereck am Pogusch
8625 Turnau, Österreich
Service Lehrling (m/w/d)
Commis Sommelier (m/w/d)
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Hofwirt
8732 Seckau, Österreich
Chef de Partie
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Soulkitchen Group
5020 Salzburg, Österreich
Stationskellner in Konstanz
Jungkoch Proud GmbH in Siezenheim/Salzburg
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Oberjoch - Familux Resort
87541 Bad Hindelang , Deutschland
Masseur (m/w/d)
Rezeptionist (m/w/d)
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Steirerschlössl
8740 Zeltweg, Österreich
Rezeptionist
Chef de Rang
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Jungbrunn - Der Gutzeitort
6675 Tannheim/Tirol, Österreich
Chef de Rang à la carte (m/w/d)
Chef de Partie (m/w/d)
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Hotel Alpin Spa Tuxerhof
6293 Tux, Österreich
Head of Marketing (m|w|d)
Masseur (m|w|d)
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Alpenrose - Familux Resort
6631 Lermoos, Österreich
Commis de Cuisine/Jungkoch (m/w/d)
Schwimmlehrer/in (m/w/d)
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Schloss Gabelhofen
8753 Fohnsdorf, Österreich
Chef de Rang
Event Specialist
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Seehotel Grundlsee
8993 Steiermark, Österreich
Chef de Partie
Sous Chef
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Naturhotel Bauernhofer
8172 Heilbrunn, Österreich
Sous chef - mit Dir in unsere Küche was weiter bringen.
Chef de Partie - Deine Leidenschaft? Kochen!
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Bio- und Wellnessresort Stanglwirt
6353 Going am Wilden Kaiser, Österreich
Maître d’hôtel / Restaurantleitung Hotelrestaurant
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Hotel Hochschober
9565 Ebene Reichenau, Österreich
Restaurantleitung (m/w/d)
Kosmetiker mit Pediküre (m/w/d)
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Rohrmoser Kocht GmbH
5500 Bischofshofen, Österreich
Patissier/Konditor
Sous Chef
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A-Rosa Kitzbühel
6370 Kitzbühel, Österreich
Bar Manager (m/w/d)
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The Grand Green - Familux Resort
98559 Oberhof, Deutschland
Asst. Housekeeping Manager (m/w/d)
Chef de Partie (m/w/d)
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Lehrieder Catering-Party-Service
90471 Nürnberg - Südoststadt , Deutschland
Account Manager Sales (m/w/d)
Chef de Partie (m/w/d)
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Gschlössl Murtal
8734 Großlobming, Österreich
Frühstückskoch
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Winterstellgut
5524 Annaberg, Österreich
Chef de Rang
Schankkraft
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Schlosshotel Fiss
6533 Fiss/Tirol, Österreich
Oberkellner (m/w/d)
Speisenträger (m/w/d)
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Mountain Resort Feuerberg
9551 Bodensdorf, Ossiacher See, Österreich
Assistenz für Marketing & Sales
Herzliche:r Gastgeber:in und Organisationstalent
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Interalpen-Hotel Tyrol
6410 Telfs, Österreich
Chef de Partie / Patisserie (m/w/d)
Barkeeper (m/w/d)
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Landhaus zu Appesbach
5360 St. Wolfgang, Österreich
Chef de Partie
Chef de Rang
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