Alles zu "Dessert"

Think outside the box

Schokolade ist süß und unaufgeregt? Wer Dominique Persoone kennt, sieht das anders. Denn der Shock-o-latier rockt die süsse Zunft jenseits aller Konventionen und Richtlinien –…

Fluffy Lime Jelly, Basil Granita, Almond Biscuit

Rezept von Dominik Fitz: Fluffy Lime Jelly, Basil Granita, Almond Biscuit

Durch dick und dünn

Bindungsängste, ade: Hydrokolloide wie Xanthan lassen die Herzen von Texturfreaks höherschlagen. Aber nur wer richtig wählt, hat Aussicht auf die große Aromen-Textur-Liebe.

Rezept: Vanille-Trifle

Petit Fours: Wie man mit den kleinen süßen Abschlussgrüßen aus der Pâtisserie ganz groß rauskommt.

Rote Bete, Milch, Malz

Rezept von Jesper Kirketerp & Rasmus Kliim: Rote Bete, Milch, Malz

Rezept von Marco Akuzun: Kirsche mit Valrhona Ivoire, Kokos, Zimt

Rezept von Norbert Niederkofler: Enrosadira

Rezept von Japanische Pâtisserie: Yoru no Ume - Nächtliche Pflaume

Über die Facts, mit denen wir auf Poolpartys eiskalt beeindrucken, und die Trends des Sommers.

Feinkost aus Fernost

Asiatisches fürs Auge: Die einzigartigen Köstlichkeiten der japanischen Pâtisserie. Was tatsächlich drin steckt.

Süß und Süßer

Von fein und rein bis hammerhart: der gute alte Zucker in allen seinen Formen, Eigenarten und Einsatzgebieten.

Erdbeer-Rosenkugel

Rezept von Jörg Sackmann: Erdbeer-Rosenkugel, Kandierte Wassermelone, Kadaifibällchen, Rosengelee, Milchkonfitüreneis

Rezept von Michael Nährer: Lauwarmer Bananensplit von der Lachsforelle

Gemüsedesserts

Beim ersten ROLLING PIN FOODLAB stand Gemüse in der Pâtisserie auf dem Lehrplan.

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Top Arbeitgeber

Rohrmoser Kocht GmbH

5500 Bischofshofen, Österreich

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Lehrieder Catering-Party-Service

90471 Nürnberg - Südoststadt , Deutschland

(Junior-) Serviceleitung (m/w/d)

Koch (m/w/d) zur Aushilfe

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Steirerschlössl

8740 Zeltweg, Österreich

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Hotel Alpin Spa Tuxerhof

6293 Tux, Österreich

Reinigungskraft

Zimmermädchen / Roomboy

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Schloss Gabelhofen

8753 Fohnsdorf, Österreich

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Naturhotel Bauernhofer

8172 Heilbrunn, Österreich

Chef de Partie - Deine Leidenschaft? Kochen!

Masseur:In - so viel mehr als Streicheleinheiten

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Natur- und Wellnesshotel Höflehner GmbH

8967 Haus, Steiermark, Österreich

Direktionsassistent m|w|x

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Hotel Hochschober

9565 Ebene Reichenau, Österreich

Stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d)

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Landhaus zu Appesbach

5360 St. Wolfgang, Österreich

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Soulkitchen Group

5020 Salzburg, Österreich

Co-Pilot Küche in Konstanz

Co-Pilot Küche in Konstanz

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Tirol Lodge Ellmau

6352 Ellmau, Österreich

Assistant Front Office Manager

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A-Rosa Kitzbühel

6370 Kitzbühel, Österreich

Bar Manager (m/w/d)

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Seehotel Grundlsee

8993 Steiermark, Österreich

Restaurantleitung

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Bio- und Wellnessresort Stanglwirt

6353 Going am Wilden Kaiser, Österreich

Maître d’hôtel / Restaurantleitung Hotelrestaurant

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Hotel Post Ischgl

6561 Ischgl, Österreich

Chef Entremetier (m/w/d) ab € 3.500,- brutto!

Koch Mitarbeiterverpflegung (m/w/d) - € 3.500.- brutto

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Gschlössl Murtal

8734 Großlobming, Österreich

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Mountain Resort Feuerberg

9551 Bodensdorf, Ossiacher See, Österreich

Aufmerksamer Chef de Rang

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Interalpen-Hotel Tyrol

6410 Telfs, Österreich

Senior IT Administrator:in (m/w/d)

Bademeister-Assistent:in (m/w/d)

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Neuhaus Zillertal Resort & ElisabethHotel

6290 Mayrhofen, Österreich

Chef de Rang mit Sommelier-Kenntnissen

Lehrling Hotel- und Gastgewerbeassistent (m/d/w)

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Wirtshaus Steirereck am Pogusch

8625 Turnau, Österreich

Service Lehrling (m/w/d)

Commis Sommelier (m/w/d)

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7081 Schützen bei Wien am Neusiedlersee, Österreich

Chef de Partie/Commis de Cuisine

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haldensee**** - Naturerlebnis und Wellnesshotel

6672 Nesselwängle, Österreich

Rezeptionist/in mit Reservierungstätigkeit

Masseur/Masseurin (m/w/d)

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Schlosshotel Fiss

6533 Fiss/Tirol, Österreich

Demi Chef de Partie - Patisserie (m/w/d)

Demi Chef de Partie (m/w/d)

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