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Die einflussreichsten Köche, Sommeliers und Barkeeper des Landes

100 BEST CHEFS 50 BEST BARS 50 BEST SOMMELIERS ROLLING PIN Awards ROLLING PIN Convention

Die Spannung steigt. Das sind die kreativsten Köche, die spannendsten Bars und die besten Sommeliers des Landes.

Mai 27, 2022

Im Jahr 2010 hatte Rolling Pin die Idee, jene Personen und Unternehmen zu ehren, welche durch ihre Kreativität, Ideen, Mut und Vorbildwirkung die Gastronomie und Hotellerie positiv und nachhaltig beeinflussen.

Heute sind die Rolling Pin.Awards mit zehntausenden TeilnehmerInnen eine der größten, wichtigsten und begehrenswertesten Auszeichnungen in der Gastronomie und Hotellerie.

Die Gewinner stehen fest

Ihr habt für die besten Köche, Sommeliers und Bars abgestimmt und die Gewinner stehen fest. Wer die absolute Nummer eins wird und die gesamten Rankings der 100 Best Chefs, 50 Best Sommeliers und erstmals der 50 Best Bars präsentieren wir im Rahmen der Rolling Pin.Convention am 30. und 30. Mai 2022. Dort zeichnen wir auch die Gewinner der Rolling Pin.Awards aus – vom Koch des Jahres über den Newcomer des Jahres, den Hospitality Hero, die Weinbar des Jahres bis zum Lebenswerk und viele mehr. Bald hat das Warten ein Ende, aber bevor es so weit ist, dürfen wir jetzt schon die Nominierten der drei Kategorien veröffentlichen.

#RPCON

Du willst die Verleihungen nicht verpassen? Hier zum Programm!

In unserem Liveticker – in Kürze auf rollingpin.com/news – findest du laufend alle Ergebnisse und aktuelle Informationen!

In alphabetischer Reihenfolge:

Die Shortlist der 100 Best Chefs Austria 2022

Juan Amador | AMADOR – Wien
Marco Barth u. Sebastian Rossbach | Rossbarth – Linz
Christoph Bickel | Oniriq – Innsbruck
Milena Broger | Weiss – Bregenz
Richard Brunnauer | Brunnauer – Salzburg
Jürgen Csencsits | Gasthaus Csencsits – Harmisch
Eduard Dimant | Mochi – Wien
Gunther Döberl | Stiar – Ischgl
Andreas Döllerer | Döllerer – Golling
Thomas Dorfer | Landhaus Bacher – Mautern
Mario Döring | Interalpen Chef’s Table – Telfs-Buchen/Seefeld
Stefan Doubek | Umar Fisch Bar – Wien
Philipp Dyczek | Artis – Graz
Stefan Eder | Der Wilde Eder – Restaurant ZeitRAUM – St. Kathrein am Offenegg
Alexander Fankhauser | Restaurant Alexander – Fügenberg
Michael Feierabend | Walter Bauer – Wien
Konstantin Filippou | Restaurant Konstantin Filippou – Wien
Josef Floh | Floh – Langenlebarn
Andreas Stotter u. Franz Meilinger | Weyerhof – Bramberg am Wildkogel
Gerhard Fuchs | Die Weinbank – Ehrenhausen
Johannes Fuchs | Schloss Restaurant – Hof bei Salzburg
Marco Gatterer | Berggericht – Kitzbühel
Alois Traint u. Gerhard Bernhauer | Shiki – Wien
Manuel Grabner | Holzpoldl – Lichtenberg
Thomas Gruber | Schlossstern & Seespitz – Velden am Wörthersee
Armin u. Alexander Gründler | Gründler’s Gourmet-Stüberl – Achenkirch
Michael Gubik | Heunisch & Erben – Wien
Thomas Guggenberger | Caramé – Velden am Wörthersee
Fabian Günzel | Aend – Wien
Sören Herzig | Restaurant Herzig – Wien
Roland Huber | Esslokal – Hadersdorf am Kamp
Harald Irka | Am Pfarrhof – Sankt Andrä im Sausal
Paul Ivic | Tian – Wien
Gustav Jantscher | Hotel Tannenhof – St. Anton am Arlberg
Mike Johann | Johanns Living – Bruck an der Mur
Andreas Kaiblinger | Esszimmer – Salzburg
Sascha Kemmerer | Travel Charme Ifen Hotel, Kilian Stuba – Hirschegg
Lukas Kienbauer | Lukas – Schärding
Martin Klein | Restaurant Ikarus – Salzburg
Astrid & Andreas Krainer | Hotel-Restaurant Krainer – Langenwang
Lukas Lacina | MAST Weinbistro – Wien
Günter Lampert | Kulinarium im Hotel Kaiserhof – Ellmau
Stefan Lastin | Frierss Feines Haus – Villach
Walter Leidenfrost | Fuhrmann – Wien
Manuel Liepert | Liepert’s Kulinarium – Leutschach
Oliver Lucas | Grace – Wien
Erich u. Philipp Lukas | Verdi – Linz
Daniel Marg | MOIN – Graz
Andreas Mayer | Mayer’s – Zell am See
Markus Mayr | Glass Garden – Salzburg
Boris Meyer | Hubertus Stube – Neustift im Stubaital
Markus Mraz | Mraz & Sohn – Wien
Hannes Müller | Die Forelle – Weißensee
Patrick Müller | Gourmetrestaurant Alps & Ocecan – Grän (Tannheimer Tal)
Lukas Nagl | Bootshaus – Traunkirchen
Max Natmessnig | Rote Wand Chef’s Table im Schualhus – Lech am Arlberg
Silvio Nickol | Silvio Nickol Gourmetrestaurant – Wien
Karl und Rudi Obauer | Obauer – Werfen
Benjamin Parth | Hotel Yscla, Gourmetrestaurant Stüva – Ischgl
Thomas Pedevilla | Edvard – Wien
Roman Pichler | Moritz – Grafenstein
Markus Pichler | Tannheimer Stube – Tannheim
Peter Pichler | Molzbachhof – Gourmetrestaurant Gaumenkitzel – Kirchberg am Wechsel-Außen
Werner Pichlmaier | Opus – Wien
Philip Rachinger | Mühltalhof – Neufelden
Richard Rauch | Geschwister Rauch – Trautmannsdorf
Heinz Reitbauer | Steirereck – Wien
Manuel Ressi | Bärenwirt – Hermagor
Angelo Rindler | Das Lilienberg – Tainach
Max Schellerer | Tanglberg – Vorchdorf
Johann Schmuck | Broadmoar by Johann Schmuck – St. Josef
Klemens Schraml u. Christopher Koller | Rau – Großraming
Matthias Schütz | Hotel de Tourrel – Lech
Michael Schwarzenbacher | Mangold – Lochau
Andreas Senn | Senns Restaurant – Salzburg
Michael Sicher | Fischrestaurant Sicher – Tainach
Martin Sieberer | Paznauner Stube – Ischgl
Gertraud Sigwart | Sigwart’s Tiroler Weinstuben – Brixlegg
Stefan Speiser | Restaurant APRON – Wien
Andreas Spindler | Ludwig Van – Wien
Josef Steffner | Mesnerhaus Mauterndorf – Mauterndorf
Martin Steinkellner | Hotel Steirerschlössl – Zeltweg
Max Stiegl | Gut Purbach – Purbach
Alexander Stöhr | Schloss-Taverne – Zeltweg
Norbert Thaller | Thaller – St. Veit am Vogau
Alois Thaller | Der Luis – Anger
Ronald Thelemann | Tennerhof – Kitzbühel
Walter Triebl | Wirtshaus Lilli – Fehring
Jürgen Vigné | Restaurant Pfefferschiff – Hallwang
Christoph Vogler | Aelium – St. Pölten
David Wagger | Post Lech – Lech
Hubert Wallner | Gourmet Restaurant Hubert Wallner – Dellach
Alain Weissgerber | Relais & Chateaux Taubenkobel – Schützen
Manuel Weißenböck | Pogusch – Turnau
Emanuel Weyringer | Weyringer – Henndorf am Wallersee
Erwin Windhaber | Hofmeisterei Hirtzberger – Weißenkirchen in der Wachau
Vitus Winkler | Kräuterreich by Vitus Winkler – St. Veit im Pongau
Jonathan Wittenbrink | JOLA – Wien
Florian Wörgötter | Gasthaus Wörgötter – Ligist
Wolfgang Zankl-Sertl | Pramerl & The Wolf – Wien

Was wäre ein Gericht ohne das dazu passende Getränk? Die Restaurant-Szene ohne ihre fantastischen Sommelièren und Sommeliers? Den Beitrag, den dieser Berufsstand tagtäglich leistet, möchten wir gebührend würdigen und die Weinprofis des Landes aus den Weinkellern und auf die große Bühne holen.

Die Shortlist der 50 Best Sommeliers Austria 2022

Simone Andreoli | Pramerl & The Wolf – Wien
René Antrag | Steirereck – Wien
Michael Bauer | Griggeler Stuba – Lech
Steve Breitzke u. Matthias Pitra | MAST Weinbistro – Wien
Markus Gould u. Benjamin Edthofer | Heunisch & Erben – Wien
Roman Bolschetz | Shiki – Wien
André Drechsel | TIAN – Wien
Barbara Eselböck | Relais & Chateaux Taubenkobel – Schützen
Laura Frömel | Edvard im Kempinski – Wien
Alexander Fürst | Restaurant Apron – Wien
Katharina Gnigler | Landhaus Bacher – Mautern
Laszlo Gosztony | Gut Purbach – Purbach
Christoph Hartinger | Restaurant Ikarus – Salzburg
Dominic Hofer | Mochi – Wien
Thomas Juranitsch | Silvio Nickol Gourmetrestaurant – Wien
Andreas Katona | Gourmet Restaurant Hubert Wallner – Dellach
Mark Kiss | Restaurant Pfefferschiff – Hallwang
Alexander Koblinger | Döllerer – Golling
René Kollegger | Weingut Wolfgang Maitz – Ratsch an der Weinstraße
Sindy Kretschmar | Dstrikt Steakhouse im the Ritz Carlton Vienna – Wien
Benjamin Krisper | Ratscher Landhaus – Ratsch an der Weinstrasse
Martin Kuprian | TOP Hotel Hochgurgl – Obergurgl
Klaus Lechner | AMADOR – Wien
Philipp Marko | Die Weinbank – Ehrenhausen
Stephan Martin | R&Bar – Wien
Günther Meindl | Der Berghof – Lech am Arlberg
Peter Müller | Heimlichwirt – Gols
Benjamin Neiber-Trybek | Floh – Langenlebarn
Josef Neulinger | Wunderkammer – Lech
Johannes Pfefferkorn | Krone in Lech – Lech am Arlberg
Sebastian Pfitzner | Herzig – Wien
Christopher Pohn | Weinrefugium Brolli – Gamlitz
Martina Prenn | Rote Wand Chef’s Table – Lech am Arlberg
Sonja Rauch | Geschwister Rauch – Trautmannsdorf
Thomas Reither | Mraz & Sohn – Wien
Joachim Retz | Broadmoar by Johann Schmuck – St. Josef
Florian Roßegger | Schloss Restaurant Fuschl – Hof bei Salzburg
Daniel Schicker | Mühltalhof – Neufelden
Simon Schubert | Wirtshaus Reznicek – Wien
Nikolai Stöhr | Schlosstaverne Farrach – Zeltweg
Peter Strolz | Fux – Lech am Arlberg
Elisabeth Strömer | Pub Klemo Wien – Wien
Vlado Sturm | Hotel Steirerschlössl – Zeltweg
Hans-Jörg Unterrainer | Kirchenwirt – Leogang
Thomas Weinig | Hotel Post Ischgl – Ischgl
Timo Weisheidinger | Lukas – Schärding
Stefanie Wiesner | Restaurant Konstantin Filippou – Wien
Markus Winkler | Restaurant Aurelio‘s – Lech am Arlberg
Maximilian Zankl | Obauer – Werfen
Benjamin Zimmerling | Das Edelweiss – Grossarl-Salzburg

Seit der letzten Rolling Pin.Convention sind die Bar.Days ein fixer Bestandteil unseres Rolling Pin.Convention-Universums. In diesem Jahr zeichnen wir auch die besten Bars des Landes aus. Ihr habt die innovativsten, trendigsten und großartigsten Bars Österreichs nominiert und hier sind sie: