Barkeeper – Gehalt, Ausbildung und Aufgaben

Die Theke ist sein Reich und die Getränke seine Welt. Der Barkeeper sorgt mit kreativen Mixturen aus alkoholischen und antialkoholischen Drinks oder Cocktails für betörende Gaumenfreuden zu späterer Stunde. Dafür muss ein Barkeeper handwerkliche, gastronomische und natürlich auch menschliche Qualitäten beweisen.

Was ist ein Barkeeper? Definition und Aufgaben

Schlicht und ergreifend ist der Barkeeper verantwortlich für das Ausschenken und Mixen der Getränke. Allerdings erfordert dieser Job neben viel handwerklichem Geschick auch ein fundiertes Wissen in puncto Getränkekunde. Ob Shots, Longdrinks, Cocktails oder Schankgetränke, ein guter Barkeeper steht seinen Gästen mit Rat und Tat zur Seite. Nicht umsonst werden Barkeeper oft auch als Cocktail-Alchemisten oder Mixer bezeichnet. Eine kreative Ader und die Leidenschaft fürs Tüfteln, um eine umfangreiche Cocktailkarte zu schreiben, gehören genauso zum Portfolio wie gepflegtes Auftreten und Small-Talk-Qualitäten. Als Barkeeper vereint man ein wenig von bestem Freund, Erziehungsberechtigtem und Therapeuten in einem. Dafür gehören eine ordentliche Portion Menschenkenntnis, Sensibilität und Einfühlungsvermögen zu den wichtigen Grundvoraussetzungen für diesen Posten.

Wie wird man Barkeeper? Ausbildung und Voraussetzungen

Eine klassische Ausbildung als Azubi beziehungsweise Lehrling, wie man sie beispielsweise als Koch absolviert, gibt es für den König der Nacht nicht. Viele Barkeeper durchlaufen eine Lehre im Service und verfeinern ihre Fähigkeiten bei verschiedenen Weiterbildungen und Workshops, um sich ihren Platz hinter der Bar zu verdienen.

Was verdient ein Barkeeper? Gehalt und Verdienstmöglichkeiten

Die Gehaltsmöglichkeiten für den Herrn der Bar variieren je nach Erfahrung, Stunden pro Woche und dem jeweiligen Land, in dem man beschäftigt wird, zwischen 1.900 und 2.800 Euro brutto pro Monat. Obendrauf bieten Betriebe zusätzlich freie Verpflegung, Unterkunft sowie Begünstigungen in Partnerbetrieben.

Wo arbeitet ein Barkeeper? Jobs uns Stellenangebote

Ob in einer Kneipe, Bar, im Restaurant oder Hotel, Barkeeper sind in der Gastronomie und Hotellerie unabhängig von der Saison stets gefragt. ROLLING PIN hat derzeit folgende Stellenangebote im Jobportal:
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