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Experten-Tipps: Die spannendsten Insider-Storys der Branche

Neue Produkte, Events, Experten-Interviews und Business-News: Hier findest du alles, was du brauchst, um in der Gastronomie und Hotellerie am neuesten Stand zu bleiben!

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Unilever: Der Spargel-Roadtrip
Mit Vollgas in den Frühling: Unilever Food Solutions bietet eine kulinarische Tour durch die Spargelsaison.
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Lohberger: Küchenvisionäre
Dreamteam: Sternekoch und Leuchtturm der Gastro-Branche Karlheinz Hauser und Lohberger-Geschäftsführer Reinhard Hanusch reden über das Erfolgsrezept ihrer langjährigen Zusammenarbeit.
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Unilever: Echt Clever
Online einkaufen wird jetzt noch einfacher und Treue dabei belohnt: Unilever Food Solutions lanciert die eigene App für Österreich mit vielen genialen Features für Küchenprofis.
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Rational: Offroad Stars
Wer dachte, dass Geräte von Rational nur in der Küche brillieren, der kennt nur die halbe Wahrheit. Denn die Profi-Kombidämpfer machen auch auf 4000 Metern…
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AUMAERK: Zeit zu schmecken
„Ess.Isst.Zeit zu schmecken!“ heißt das Motto im Möbius Lebensmittel.punkt in Schwetzingen. Kunden erwartet ein Feinkostladen mit ausgewählten Lebensmitteln und selbst gemachten Spezialitäten, darunter auch das…
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Chefs Culinar: Erlesene Kompetenz
Als Vollsortimentslieferant schwimmt CHEFS CULINAR auch im Weinsegment auf Erfolgskurs. Die Sommeliers Michael van den Höövel, Bernhard Mireisz und Michael Selz erklären, was CHEFS CULINAR…
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herba cuisine: Textur neu definiert
Nkarang Sanyang, Chefkoch im Restaurant Engel in Hamburg, vertraut in seiner Küche auf die BASIC-Produkte des Innovationsunternehmens und Texturspezialisten herba cuisine. Warum, erzählt er im…
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MEIKO: Kein Tempolimit
Richtig Gas geben: Wenn der Arbeitsplatz ergonomisch gut ausgestattet ist, steigt auch die Motivation. Deshalb steht für MEIKO fest: Mit der Spülmaschine M-iClean H wird…
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Multitask-Glas von Müller Glas & Co.
Müller Glas & Co gibt erstaunliche Einblicke, was man mit den kultigen Rexgläsern so alles anstellen kann.
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Frisch, frischer, Kröswang
Eigentlich ist es ganz einfach: Je frischer das Produkt, desto besser das Gericht. Deshalb bietet Kröswang seinen Kunden die einzigartige 24-Stunden-Frische: Rund 1000 Produkte werden…
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QimiQ: Schnittfester Erfolg
Die bessere Sahne in jeder Küche: Vom Sterne-restaurant bis zum Wirtshaus überzeugt QimiQ alle Köche mit seiner Gelinggarantie.
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Biogast: Bio, logisch?
Zusammen mit einem alten Freund gründete BIOGAST-Geschäftsführer Horst Moser 1999 den ersten Biogroßhändler Österreichs. Hier teilt er seine Erfolgsgeschichte.
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Jägermeister: Individuell gebrandet
Er zeigt, wie die Zusammenarbeit mit einer Marke und individuelles Branding funktionieren können: André Pintz mit der Imperii Bar in Leipzig.
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Transgourmet: Europameister der Köche gesucht
Bei dem traditionsreichen Wettbewerb „Les Chefs en Or“, der zu den wichtigsten Kochwettbewerben Frankreichs zählt, treten Profi- und Nachwuchsköche aus sieben Ländern gegeneinander um den…
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Just Dry it mit herba cuisine
Alles, nur keine trockene Angelegenheit: BASIC dry des Innovationsunternehmens und Texturspezialisten herba cuisine katapultiert als perfekter Texturgeber Suppen und Saucen auf ein neues Level.
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Den Wissenshunger stillen mit CHEFS CULINAR
Mit dem passenden Seminar von CHEFS CULINAR zum Experten werden: Die Akademie des erfolgreichen Unternehmens, das als Vollsortimentanbieter und Dienstleister die Gastronomie und Hotellerie bereichert,…
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Der Aumaerk-Geschmack beginnt auf der Wiese
Aumaerk hat es durch höchste Anforderungen an seine Lieferanten zur Fleischinstanz Nummer eins geschafft.
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Die drei Musketiere von Wiberg
Sie sind Koch-Profis, Ideenschmiede, Kompetenzzentrum und Impulsgeber zugleich: das WIBERG Team Inspiration, eine kleine Truppe bestehend aus Christian Berger, Manfred Klein und Philipp Kohlweg.
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Guten Morgen, Hottie! TABASCO® Saucen von Mautner Markhof
Frühstück muss wach machen und das können die TABASCO® Saucen richtig gut: Dem Frühstücksgeschäft mit Rührei & Co. verleihen die Chilisaucen den richtigen Kick.
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Voller Einsatz mit Rational
In seiner Kochschule und Erlebniszentrale, dem STOI, bringt Ludwig Maurer seinen wertschätzenden Blick auf Fleisch und Fleischproduktion unter die Leute. Dort wie auch auf Caterings…
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Einer für alles mit KASTNER
Ein breites Gastro-Fachsortiment, umfangreiche Serviceleistungen und jahrelanges Know-how sorgen dafür, dass KASTNER Österreichs führendes Kompetenzzentrum für Waren und Dienstleistungen und somit bevorzugter Partner für Lebensmittelhändler…
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Mach mich scharf! Messerpflege von Friedr. Dick
Qualität braucht Pflege: Das Schärfen von Profi-Messern und die richtige Pflege sind das A und O, wenn einem das gute Stück am Herzen liegt. Friedr.…
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Gut und leistbar: Saro Gastro-Products
Schnell, zuverlässig und unkompliziert – auf diesem Motto basiert das Erfolgsrezept von Saro Gastro-Products. Das Familienunternehmen punktet mit hochwertiger Küchentechnik sowie mit Equipment für Caterings…
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FoodNotify: Das digitale Erfolgsrezept
FoodNotify behält den Überblick: Das Warenwirtschaftssystem, das den Koch und Gastronomen mit nur wenigen Klicks von jeder Menge Büroarbeit befreit und die Lösung für alle…
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Meat & Greet mit Wiesbauer
Beim Branchenexperten Wiesbauer steht nicht nur das beste Premiumfleisch im Vordergrund: Gerade die Kooperation mit Partnern in der Gastronomie und die Arbeit auf Augenhöhe machen…
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Genuss-Know-How mit Nannerl
Konstante Produktqualität: Mit unbändiger Innovationskraft schafft der Salzburger Lebensmittelproduzent Nannerl Verlässlichkeit gepaart mit höchster Qualität.
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App-gespült mit HOBART!
Die Küche 4.0 bringt eine wahre Revolution mit sich. Einer, der es wissen muss, ist Manfred Kohler. Der Vertriebsdirektor von HOBART ist ein wahrer Experte…
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Müller Glas & Co.: Glasklare Sache
Das österreichische Kult-Unternehmen erobert im Sturm die Spitzengastronomie. Wie es dazu kam, erklärt Andreas Dornhackl, Geschäftsführer von Müller Glas & Co.
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Die Karten neu gemischt mit Transgourmet
Lukas Kienbauer kocht ganz ohne Speisekarte. Das sorgt für viele Überraschungen, 16 Punkte und den Titel „Newcomer des Jahres“ im Gault Millau.