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Österreich: Das Land der (Fleisch-)Berge

Bereits am 7. April hat Österreich die jährlich empfohlene Fleischmenge konsumiert – das sei alarmierend, warnen Tierschützer.

Neuer Gastronomie-Manager in exklusivem Wiener Private Members Club

Der von Johann Kattus gegründete Club Am Hof 8 hat einen neuen Managing Director Gastronomie.

Die Weinbank hat einen neuen Sommelier

Top-Sommelier Petr Hlinák unterstützt ab sofort das Team um Christian Zach und Gerhard Fuchs im beliebten steirischen Restaurant.

„Es geht nicht nur darum, was am Teller liegt“: Gastro-Innovator Will Guidara im Interview

Will Guidara ist ehemaliger Co-Eigentümer des damals besten Restaurants der Welt und hat in seinem Buch "Unvernünftige Gastfreundschaft" das Geheimnis hinter dem Aufstieg zur Spitze…

Nach Cannabis-Legalisierung: Hotel-Kette verbietet Konsum

Kaum wurde Cannabis legalisiert, verbieten die ersten Betriebe bereits den Konsum auf ihren Geländen. In diesen Hotels gilt ein strenges Verbot:

Sepp, was machst du eigentlich nicht?

Der Gastronom und Unternehmer Sepp Schellhorn hat es nicht so mit dem Ausruhen. Neben seinen vielen Koch- und Unternehmensprojekten hat er nun wieder seinen Weg…

Warum das neue Ikarus-Gastkochmenü so aufwendig ist, wie schon lange nicht mehr

Jeden Monat studieren Executive Chef Martin Klein und sein Hangar-7-Team ein neues Menü ein. Jenes von 3-Sterne-Kochs Viki Geunes ist an Komplexität kaum zu übertreffen.

Konzepte & Openings

Huth-Gastronomie eröffnet neues Lokal

Das Wiener Gastronomie-Ehepaar Gabriele und Robert Huth eröffnen ihr neues Lokal "Mama Leone" in der Wiener Innenstadt.

Hotel Vier Jahreszeiten erhält neuen Food & Beverage Director

Seit Monatsanfang verantwortet der gebürtige Österreicher Patrick Radl die neun Restaurants und Bars im Grandhotel an der Binnenalster.

Restaurant von TV-Starkoch fällt durch Hygienekontrolle

Schimmel auf den Wänden und Fußböden, fauliger Fisch, Schmutz an Saucenspendern – beliebtes Restaurant von deutschem TV-Koch erntet heftige Kritik.

Aus für OhJulia-Restaurant

Das italienische Restaurant von Marc Uebelherr verabschiedet sich aus Stuttgart. Doch es ist nicht das Ende für "la dolce vita" im Breuninger Dorotheen Quartier.

Die tödlichsten Speisen der Welt

Kugelfische, rohe Hülsenfrüchte und Nüsse, festsaugende Tentakel und Co – das sind die giftigsten und lebensbedrohlichsten Lebensmittel der Welt:

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