Editorial der Ausgabe 284: Warum Legenden sooo wichtig sind!

Liebe Freunde!
Es gibt Momente im Leben, die vergisst man selbst nach über 20 Jahren Rolling Pin nicht. Der Auftritt von Heston Blumenthal bei der Rolling Pin.Convention Germany in Düsseldorf etwa zählt definitiv zu diesen Augenblicken. Das liegt einerseits natürlich daran, dass diese Ikone der Molekularküche so gut wie nie auf eine Bühne zu bekommen ist. Aus alter Freundschaft hat er für uns eine Ausnahme gemacht.

Das liegt andererseits vor allem daran, dass Menschen wie Heston Blumenthal nicht bloß Anekdoten aus einem spannenden Leben erzählen können, sondern vielmehr in der Lage sind, tiefe Erkenntnisse zu teilen. Und uns so auf eine Art und Weise zu inspirieren, die auf keinem anderen Weg möglich wäre.

Genau das hat Heston Blumenthal getan, als er vor dem knall­vollen Saal von seiner ADHS-Diagnose erzählt hat. Und darüber, wie er diese eigentliche Erkrankung für sich als Superkraft begreifen lernte. Als ein Talent, das ihn dazu befähigt, Dinge zu tun, die kein anderer tun würde. Frage nicht – um den Prozess, den dieses „Genie“, wie ihn Ferran Adrià bezeichnet, auf sich genommen hat, um zu ­diesem Selbstverständnis zu gelangen, ist er nicht zu beneiden.

Umso dankbarer dürfen wir sein, dass Blumenthal seine Gedanken mit uns teilt; uns damit wahrlich inspiriert. Hier zur Coverstory!

Diese Ausnahme-Erscheinung ist aber nur ein Beispiel für die vielen Großen, die jedes Jahr auf der Rolling Pin.Convention von den unterschiedlichen Bühnen die Teilnehmer – diesmal waren es mehr als 7.400 – begeistern, motivieren und mitreißen. Marc Haeberlin, jener Koch, über dessen Familie Eckart Witzigmann sagt, sie habe ihn geprägt wie nichts anderes, ist genauso eine Legende, die über das eigene Schaffen hinaus unglaubliche Strahlkraft hat. Dementsprechend glücklich schätzen wir uns, dass wir ihm heuer den Rolling Pin.Award für sein Lebenswerk überreichen durften.

Tatsache ist, dass Vorreiter und Visionäre wie Marc ­Haeberlin oder Heston Blumenthal für uns unersetzlich sind. Sie führen uns vor Augen, dass selbst große Schwierigkeiten immer nur neue Chancen und niemals endgültiges Scheitern bedeuten. Solch lebende ­Legenden sind der finale und unumstößliche Beweis dafür, dass das tägliche Streben danach, immer besser zu werden und Neues erlernen zu wollen, langfristig Sinn ergibt. Legenden sind für uns die Mutmacher, die wir brauchen, wenn es einmal nicht so rund läuft. Deshalb werden wir natürlich auch im nächsten Jahr wieder die ganz großen Namen unserer Branche bei der Rolling Pin.Convention (26. bis 27. Mai 2025 in Graz) auf die Bühne holen. Um dich zu inspirieren. Save the Date!